西紅柿具有一定的減肥效果，可以作為低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的減肥輔助食物。西紅柿熱量低且富含膳食纖維和水分，有助于增加飽腹感并減少其他高熱量食物的攝入。

西紅柿每100克僅含18千卡熱量，且水分含量超過(guò)94%，食用后能快速占據(jù)胃部空間，延緩饑餓感。其膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出多余脂肪和代謝廢物。西紅柿中的番茄紅素具有抗氧化作用，可能間接輔助代謝調(diào)節(jié)。減肥期間可將西紅柿作為加餐或正餐配菜，如生吃、涼拌或制作低油番茄湯。

需注意單純依賴(lài)西紅柿無(wú)法達(dá)到顯著減重效果。部分人群空腹大量食用可能刺激胃腸黏膜，出現(xiàn)反酸等不適。未成熟的青西紅柿含龍葵堿，食用可能引發(fā)中毒。胃腸道敏感者應(yīng)避免餐前單獨(dú)食用過(guò)多西紅柿。

建議將西紅柿納入均衡飲食計(jì)劃，配合全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白及適量運(yùn)動(dòng)。慢性胃炎或胃食管反流患者需控制攝入量，避免加重癥狀。若需制定個(gè)性化減重方案，可咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師或注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師。