脂肪肝患者一般可以適量食用蛋白粉，但需結(jié)合肝功能狀態(tài)調(diào)整攝入量。蛋白粉主要成分為乳清蛋白或大豆蛋白，有助于修復(fù)肝細(xì)胞，但過量可能加重代謝負(fù)擔(dān)。

脂肪肝患者肝臟代謝功能受損，蛋白質(zhì)攝入需平衡。乳清蛋白富含支鏈氨基酸，能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，改善炎癥反應(yīng)，每日建議攝入10-20克。大豆蛋白含植物雌激素，具有抗氧化作用，適合合并高血脂患者，但需控制豆類嘌呤攝入。合并腎功能異常者應(yīng)減少蛋白粉用量，避免氮質(zhì)血癥。肝硬化失代償期患者須嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)，防止肝性腦病。

部分脂肪肝患者存在乳糖不耐受，選擇分離乳清蛋白可減少腹脹。蛋白粉沖泡建議用溫水，避免高溫破壞營養(yǎng)成分。運(yùn)動后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充效果更佳，但需減少正餐蛋白質(zhì)攝入。購買時(shí)注意查看配料表，避免添加糖分及香精的產(chǎn)品。長期大量服用可能誘發(fā)胰島素抵抗，需監(jiān)測血糖變化。

脂肪肝患者飲食應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，每日總蛋白攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算，優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉等天然食材。合并肥胖者需控制總熱量，配合有氧運(yùn)動促進(jìn)脂肪代謝。定期復(fù)查肝功能、血糖、腎功等指標(biāo)，出現(xiàn)惡心、嗜睡等異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。烹飪方式建議清蒸、水煮，避免油炸食品。保持規(guī)律作息，戒酒有助于肝臟修復(fù)。