維生素B1缺乏病是指因體內(nèi)維生素B1不足引起的營養(yǎng)缺乏性疾病，主要有干性腳氣病、濕性腳氣病、腦型腳氣病等類型。維生素B1缺乏病通常由長期精制米面為主食、酗酒、胃腸吸收障礙等因素引起，表現(xiàn)為周圍神經(jīng)炎、心力衰竭、精神障礙等癥狀。

1、干性腳氣病

干性腳氣病主要表現(xiàn)為對稱性周圍神經(jīng)炎，可能與長期維生素B1攝入不足有關(guān)?；颊叱３霈F(xiàn)下肢麻木、刺痛、肌肉無力等癥狀，嚴(yán)重時可導(dǎo)致足下垂或腕下垂。治療需遵醫(yī)囑使用維生素B1片或注射液，日常需增加全谷物、豆類等富含維生素B1的食物攝入。

2、濕性腳氣病

濕性腳氣病以心力衰竭為主要特征，可能與酗酒或慢性消耗性疾病導(dǎo)致維生素B1代謝異常有關(guān)?；颊呖赡艹霈F(xiàn)水腫、氣促、肝腫大等癥狀，急性發(fā)作時需立即就醫(yī)。臨床常用維生素B1注射液聯(lián)合利尿劑治療，恢復(fù)期建議補充酵母、瘦肉等食物。

3、腦型腳氣病

腦型腳氣病又稱韋尼克腦病，常見于長期酗酒人群，與維生素B1吸收利用障礙有關(guān)。典型表現(xiàn)為眼球震顫、共濟(jì)失調(diào)、意識模糊等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，需緊急靜脈補充維生素B1注射液。預(yù)防需戒酒并均衡飲食，可適量食用葵花籽、燕麥等富含維生素B1的食材。

4、胃腸型腳氣病

胃腸型腳氣病多見于嬰幼兒，與母乳中維生素B1含量不足或消化吸收不良有關(guān)。患兒可能出現(xiàn)食欲減退、腹脹、便秘等消化道癥狀，家長需遵醫(yī)囑使用維生素B1顆粒，并適時添加蛋黃、肝泥等輔食。

5、亞臨床缺乏

亞臨床維生素B1缺乏可能僅表現(xiàn)為疲勞、易怒、記憶力減退等非特異性癥狀，常見于糖尿病、甲亢等慢性病患者。建議通過檢測紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性確診，日?？墒秤猛愣埂⒒ㄉ仁澄镱A(yù)防，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下服用復(fù)合維生素B片。

預(yù)防維生素B1缺乏需保持飲食多樣化，避免過度淘洗谷物，烹調(diào)時減少加堿。高危人群如孕婦、酗酒者、慢性病患者可定期檢測維生素B1水平。出現(xiàn)疑似癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)，避免自行補充大劑量維生素B1制劑。日常可適量增加豬肉、糙米、堅果等天然食材攝入，同時注意控制精制糖分?jǐn)z入以免增加維生素B1消耗。