淺表性胃炎患者一般能適量喝蜂蜜，但需避免空腹飲用或過量攝入。蜂蜜含有多種營養(yǎng)成分，可能對胃腸黏膜有一定保護作用，但高糖特性也可能刺激胃酸分泌。

蜂蜜中的葡萄糖氧化酶能產(chǎn)生微量過氧化氫，具有一定抑菌作用，可能幫助緩解幽門螺桿菌引起的胃黏膜炎癥。其黏稠質(zhì)地可在胃黏膜表面形成短暫保護層，減少胃酸對受損黏膜的直接刺激。蜂蜜含有的多酚類物質(zhì)具有抗氧化特性，可能減輕胃黏膜氧化應(yīng)激損傷。部分研究顯示麥盧卡蜂蜜對幽門螺桿菌有抑制作用，但普通蜂蜜該作用較弱。

部分患者飲用蜂蜜后可能出現(xiàn)反酸、燒心等不適，這與蜂蜜刺激胃酸分泌作用相關(guān)。高濃度蜂蜜可能通過滲透作用暫時增加胃部負擔(dān)。糖尿病患者需嚴(yán)格控制攝入量，避免血糖波動。對蜂蜜過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、消化道不適等過敏反應(yīng)。市售蜂蜜可能含添加劑，建議選擇純天然產(chǎn)品。

建議選擇40℃以下溫水沖泡蜂蜜，避免高溫破壞活性成分。每日攝入量控制在20-30克為宜，分次飲用。避免與阿司匹林等非甾體抗炎藥同服，可能增加胃黏膜損傷風(fēng)險。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀應(yīng)暫停食用。淺表性胃炎患者仍需規(guī)范用藥治療，蜂蜜不能替代藥物治療。建議定期進行胃鏡檢查，監(jiān)測黏膜修復(fù)情況。