類風濕關(guān)節(jié)炎患者飲食需注意均衡營養(yǎng)、避免誘發(fā)炎癥的食物，可適量攝入富含抗炎成分和優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，主要有Omega-3脂肪酸、全谷物、深色蔬菜、低脂乳制品、抗氧化水果等。

一、Omega-3脂肪酸

三文魚、亞麻籽、核桃等食物富含Omega-3脂肪酸，有助于減輕關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)。每周攝入2-3次深海魚類，或每日補充一勺亞麻籽粉，可幫助抑制前列腺素等炎性介質(zhì)生成。避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)成分，建議采用清蒸或低溫烹飪方式。

二、全谷物

糙米、燕麥、藜麥等全谷物含有豐富B族維生素和膳食纖維，能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，減少自身免疫反應(yīng)。每日主食中全谷物占比應(yīng)達到50%以上，需充分咀嚼以促進消化吸收。合并胃腸功能紊亂者需逐步增加攝入量。

三、深色蔬菜

菠菜、西蘭花、胡蘿卜等深色蔬菜富含維生素K和抗氧化物質(zhì)，可降低C反應(yīng)蛋白水平。建議每日攝入300-500克，其中一半為深綠色葉菜。痛風患者需注意控制高嘌呤蔬菜如香菇的攝入量。

四、低脂乳制品

脫脂牛奶、無糖酸奶提供鈣質(zhì)和維生素D，有助于維持骨骼健康。每日建議飲用300毫升左右，乳糖不耐受者可選擇發(fā)酵乳制品。合并骨質(zhì)疏松者需在醫(yī)生指導(dǎo)下額外補充鈣劑。

五、抗氧化水果

藍莓、櫻桃、獼猴桃等漿果類水果含花青素和多酚類物質(zhì)，能中和自由基對關(guān)節(jié)的損害。每日攝入200-350克為宜，避免榨汁導(dǎo)致膳食纖維流失。糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化調(diào)整攝入量。

類風濕關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習慣，每日飲水1500-2000毫升，限制高鹽、高糖及加工食品攝入。烹飪推薦使用橄欖油等不飽和脂肪酸油類，避免動物油脂和反式脂肪酸。合并藥物使用者需注意西柚等影響藥物代謝的食物。定期監(jiān)測營養(yǎng)指標，必要時在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行個體化飲食調(diào)整，配合適度關(guān)節(jié)功能鍛煉，有助于控制病情進展。