鴿卵常見用法主要有食用、藥用、美容護膚、營養(yǎng)補充和食療調理等。

1、食用

鴿卵可煮熟后直接食用，口感細膩且富含優(yōu)質蛋白。常見做法包括水煮鴿卵、鹵制鴿卵或作為湯品配料，適合搭配枸杞、紅棗等食材燉煮。鴿卵蛋黃膽固醇含量較高，建議健康人群每日食用不超過2枚。

2、藥用

中醫(yī)認為鴿卵具有補腎益氣功效，常用于改善氣血不足。傳統(tǒng)用法是將鴿卵與當歸、黃芪等藥材同煮，輔助治療產后體虛。使用前需咨詢中醫(yī)師，避免與寒涼藥物同服。

3、美容護膚

鴿卵清富含黏蛋白，可制成天然面膜滋養(yǎng)皮膚。將新鮮鴿卵清與蜂蜜調和敷面，有助于收縮毛孔。敏感肌膚使用前需做局部測試，避免過敏反應。

4、營養(yǎng)補充

鴿卵含豐富卵磷脂和維生素B族，適合術后康復期人群補充營養(yǎng)?？蓪Ⅷ澛汛蛏⒓尤朊字啵蚺c牛奶混合制成蛋羹。脾胃虛弱者應少量多次食用。

5、食療調理

鴿卵搭配黑豆、黑芝麻可改善須發(fā)早白，與銀耳同燉能緩解干咳。建議每周食用3-4次，慢性腎病患者需控制攝入量。

鴿卵需選購外殼潔凈、無裂紋的新鮮產品，烹飪前徹底清洗。儲存時保持干燥通風，冷藏保存不超過7天。嬰幼兒及過敏體質者初次食用應觀察反應，出現皮疹或胃腸不適立即停用。藥用或長期食用前建議咨詢營養(yǎng)師或中醫(yī)師，根據體質調整用法用量。