桃子含有維生素C，每100克桃子中維生素C含量約為6-10毫克。維生素C是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成、抗氧化等。

桃子中的維生素C含量雖然不及柑橘類(lèi)水果，但仍屬于維生素C的較好來(lái)源。維生素C在桃子中的含量會(huì)因品種、成熟度、儲(chǔ)存條件等因素有所差異。新鮮成熟的桃子維生素C含量較高，而長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存或加工后的桃子維生素C含量會(huì)有所下降。維生素C是一種水溶性維生素，容易在烹飪過(guò)程中流失，因此建議直接食用新鮮桃子以獲取更多維生素C。維生素C對(duì)人體健康有多方面益處，包括促進(jìn)鐵的吸收、維護(hù)皮膚健康、增強(qiáng)免疫功能等。

日常飲食中可以通過(guò)適量食用桃子補(bǔ)充維生素C，同時(shí)建議搭配其他富含維生素C的食物如柑橘、獼猴桃、草莓等，以保證維生素C的充足攝入。儲(chǔ)存桃子時(shí)應(yīng)避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境，盡量在陰涼處保存以保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于需要控制血糖的人群，應(yīng)注意桃子的攝入量，避免一次性食用過(guò)多。選擇桃子時(shí)以果實(shí)飽滿(mǎn)、色澤均勻、無(wú)破損者為佳，這樣的桃子通常營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。