生姜對風寒感冒、胃腸功能紊亂、關(guān)節(jié)炎、暈動癥、高脂血癥等疾病有一定防治作用。生姜含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，主要通過抗炎、抗氧化、促進消化等機制發(fā)揮作用。

1、風寒感冒

生姜中的姜辣素能擴張血管促進發(fā)汗，對風寒引起的鼻塞、頭痛等癥狀有緩解作用?？捎蒙衅笏嬘?，或與紅糖配伍增強驅(qū)寒效果。但風熱感冒者不宜使用。

2、胃腸功能紊亂

生姜能刺激消化液分泌，改善食欲不振、腹脹等癥狀。對妊娠嘔吐、化療后嘔吐有止吐效果。建議胃寒者每日食用3-5克鮮姜，胃潰瘍急性期應慎用。

3、關(guān)節(jié)炎

生姜提取物可抑制前列腺素合成，減輕骨關(guān)節(jié)炎疼痛?？蓪⑸獡v碎外敷患處，或每日飲用姜茶。類風濕關(guān)節(jié)炎患者需配合規(guī)范藥物治療。

4、暈動癥

生姜通過調(diào)節(jié)胃腸蠕動和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，預防暈車暈船。出行前30分鐘咀嚼2-4克鮮姜片效果較好。嚴重眩暈者需聯(lián)合使用茶苯海明片等藥物。

5、高脂血癥

生姜烯酚能促進膽固醇代謝，輔助降低甘油三酯。建議高血脂人群每周食用鮮姜3-4次，每次5克左右。需注意不能替代降脂藥物治療。

使用生姜防治疾病時應注意體質(zhì)差異，陰虛火旺者不宜長期大量食用。鮮姜每日攝入量建議控制在10克以內(nèi)，過量可能引起胃腸刺激。生姜外敷可能出現(xiàn)皮膚灼熱感，應先行小面積測試。合并慢性疾病者使用前建議咨詢醫(yī)生，避免與抗凝藥等發(fā)生相互作用。日常保存宜放置陰涼通風處，發(fā)芽姜營養(yǎng)價值降低但不產(chǎn)生毒性。