手上起皮可能與缺乏維生素A、維生素B族、維生素C或維生素E有關(guān)。常見原因包括飲食不均衡、吸收障礙或特定疾病影響，需結(jié)合具體癥狀判斷。

1、維生素A

維生素A缺乏可能導(dǎo)致皮膚干燥、脫屑甚至皸裂。維生素A參與皮膚上皮細(xì)胞的正常分化和修復(fù)，長(zhǎng)期攝入不足可能引發(fā)毛囊角化癥，表現(xiàn)為手部皮膚粗糙起皮。動(dòng)物肝臟、魚肝油、胡蘿卜等食物富含維生素A。若確診缺乏，可遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊或魚肝油制劑，同時(shí)避免過量補(bǔ)充導(dǎo)致中毒。

2、維生素B族

維生素B2和B3缺乏易引發(fā)脂溢性皮炎或糙皮病，表現(xiàn)為手部對(duì)稱性紅斑、脫屑。全谷物、瘦肉、蛋類可補(bǔ)充B族維生素。嚴(yán)重缺乏時(shí)需遵醫(yī)囑服用復(fù)合維生素B片或維生素B2片，合并口角炎或舌炎者需聯(lián)合治療。

3、維生素C

維生素C參與膠原蛋白合成，缺乏時(shí)皮膚彈性下降，可能出現(xiàn)手部干燥脫皮。新鮮水果如柑橘、獼猴桃是主要來源。慢性缺乏可能伴隨牙齦出血，可遵醫(yī)囑使用維生素C泡騰片或維生素C咀嚼片輔助治療。

4、維生素E

維生素E缺乏可能影響皮膚屏障功能，導(dǎo)致手部起皮伴瘙癢。堅(jiān)果、植物油含豐富維生素E。皮膚科可能推薦維生素E軟膠囊外用或口服，但需注意凝血功能異常者慎用。

5、其他因素

除維生素缺乏外，手部起皮還可能與接觸性皮炎、濕疹或銀屑病有關(guān)。真菌感染如手癬也會(huì)導(dǎo)致脫屑，需皮膚科鑒別。長(zhǎng)期接觸化學(xué)洗滌劑可能破壞皮膚屏障，建議使用手套防護(hù)并涂抹含尿素或神經(jīng)酰胺的護(hù)手霜。

日常應(yīng)注意均衡攝入深色蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物，避免過度清潔手部。若調(diào)整飲食后癥狀未緩解，或伴隨紅腫、滲液等表現(xiàn)，需及時(shí)就醫(yī)排查特異性皮炎、甲狀腺功能異常等潛在疾病。冬季可增加使用無刺激保濕劑，減少熱水洗手頻率以保護(hù)皮膚屏障。