雞蛋屬于高脂肪食物嗎
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雞蛋屬于高脂肪食物，雞蛋的乳融狀脂肪主要存在蛋黃部分，且以不飽和脂肪酸為主，所以一般成年人一天吃一個(gè)雞蛋足矣。而因雞蛋蛋白質(zhì)和脂肪酸、膽固醇含量過高，所以不適合高熱患者、肝炎患者食用，可能會加重病情。
雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高，且含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸和膽固醇，可以為人體提供所需的多種元素，所以深受男女老少的喜愛。雖然雞蛋美味且營養(yǎng)豐富，但不少人有飲食禁忌的人群，都擔(dān)心雞蛋是高脂肪食物，進(jìn)食后會對病情不利。那雞蛋屬于高脂肪食物嗎？
一、雞蛋屬于高脂肪食物嗎
雞蛋屬于高脂肪食物，每一百克雞蛋中脂肪含量就約有十一克左右，且基本上集中在蛋黃部分，也以不飽和脂肪酸為主。不過雞蛋所含的脂肪呈乳融狀，是容易被吸收和消化的。但對于雞蛋蛋白質(zhì)、脂肪含量過高，所以建議成年人每天進(jìn)食一個(gè)就足夠。這樣既可控制脂肪攝入，還能充分補(bǔ)充人體生理所需的氨基酸，來更好的維持機(jī)體功能運(yùn)作。
二、哪些人不適合吃雞蛋
1.高熱患者
由于雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，當(dāng)進(jìn)入機(jī)體被腸胃分解后，就會產(chǎn)生較多熱量，這也被成為食物特殊動力效應(yīng)。而該動力效應(yīng)在蛋白質(zhì)反應(yīng)中效應(yīng)最大，可增加熱量約百分之三十左右，所以不適合本身就有發(fā)熱情況的患者食用。否則食用后，會導(dǎo)致體內(nèi)增加、散熱減少，更不利于病情恢復(fù)。
2.肝炎患者
如果肝炎患者吃了過多的蛋黃，其中所含的脂肪酸和膽固醇，都會在肝臟中代謝，這無疑是增加了肝臟的負(fù)擔(dān)，也不利于肝炎的恢復(fù)。
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黑糖功效與作用
傳統(tǒng)認(rèn)為黑糖有補(bǔ)中益氣、#緩中化食#、健脾開胃作用，經(jīng)常會用到食療方子當(dāng)中，或在感覺不溫暖、手腳冰涼時(shí)，也會喝些紅糖水緩解。黑糖也是蔗糖的一種，和冰糖、白糖是一類，營養(yǎng)成分不是特別突出，是沒有經(jīng)過精加工糖類。建議不要把喝紅糖水當(dāng)成常規(guī)，偶爾喝也要注意量，人體每天食用糖用量在20克左右，不要超過25克。若吃糖過多，對人體也會造成影響，因此要注意適當(dāng)限量。
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孕婦可以吃榴蓮嗎
孕婦可以吃榴蓮。榴蓮含有豐富的植物蛋白，這種蛋白很容易被胎兒吸收，對胚胎和胎兒的生長發(fā)育很有好處。但榴蓮屬于熱性水果里最強(qiáng)的那一類，所以不建議多吃。尤其對于體胖、本身就容易上火的孕婦，更不建議多吃榴蓮，而對于本身體弱、四肢冰冷、貧血的孕婦可以吃一些榴蓮。
糖耐量試驗(yàn)是什么
這個(gè)試驗(yàn)的原理是當(dāng)人們吃進(jìn)糖類食物后，血糖升高，高血糖就會刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素，胰島素使血糖轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞內(nèi)，約餐后兩小時(shí)，血糖恢復(fù)到7。8毫摩爾每升以下，或恢復(fù)到空腹水平。試驗(yàn)的方法是在試驗(yàn)前三天內(nèi)，每日的碳水化合物攝入量不少于150毫克。試驗(yàn)前停用可能影響糖耐量試驗(yàn)的藥物，如避孕藥等3到7天。試驗(yàn)前一周停用噻唑烷二酮類藥物，在試驗(yàn)前兩天停用磺脲類藥。停用藥物的五個(gè)半衰期視為已經(jīng)排除藥物的影響。注射胰島素的病人在注射前兩天停用超長效胰島素類似物，前一天停用中效或長效胰島素，前12個(gè)小時(shí)停用超短效的胰島素，以免外源性的胰島素對測試的結(jié)果產(chǎn)生影響?？崭钩榈谝淮窝檠髮o水葡萄糖粉75克，溶于300毫升左右的水中，在五分鐘之內(nèi)將糖水喝完。從喝第一口葡萄糖水開始算時(shí)間，分別于半小時(shí)、一小時(shí)、兩小時(shí)、三小時(shí)各抽一次血測血糖。需要注意的是血標(biāo)本隨著擱置時(shí)間的延長，血糖的測試值要衰減，所以應(yīng)當(dāng)把血清標(biāo)本放在四度的冰箱冷藏室內(nèi)保存，血標(biāo)本不能放到冷凍室內(nèi)，血液結(jié)冰會溶血，影響測試的結(jié)果。在試驗(yàn)過程中，不能喝茶和咖啡，不能吸煙，不能做劇烈的運(yùn)動，但是無需臥床。
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坐月子能天天喝雞湯嗎
在日常生活中，雞湯是非常好的一種食物。雞經(jīng)過一段時(shí)間的熬煮，大量的蛋白質(zhì)都溶解，變成了氨基酸。所以，更適合人的胃腸道吸收。但是由于我們現(xiàn)在生活水平提高，沒必要在坐月子期間天天喝雞湯。因?yàn)樵谠伦永餅榱嗽黾尤橹姆置冢赡苁且詼疄橹饕?，但是有些以肉為主的雞，含油質(zhì)相當(dāng)高，應(yīng)根據(jù)具體的體質(zhì)，適當(dāng)?shù)陌堰@些油脂去除以后再喝。另外，這種湯水沒有必要天天喝，可以改成其他的肉湯、魚湯。應(yīng)該注意的是，不要認(rèn)為月子里一定要吃老母雞。實(shí)際上，為了促進(jìn)乳汁的分泌，公雞湯更適合在月子里飲用?，F(xiàn)在有很多的雞都是機(jī)械化養(yǎng)殖，喂了大量的飼料，甚至還有一些藥物的添加。所以在選擇雞的時(shí)候，一定要選擇正規(guī)渠道，且加工鏈非常完整的，避免由于禽類的污染而給我們帶來感染。所以，雞湯可以食用。但是，沒有必要天天大量的喝雞湯。
什么食物能代替牛奶和酸奶
有些朋友因?yàn)槌运帲^敏等問題不能食用牛奶和酸奶。牛奶和酸奶可以提供的營養(yǎng)素最突出的有兩個(gè)方面，第一是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，第二是鈣。動物性的食物，比如雞鴨魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；大豆制品也含有很豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。這基本上可以解決優(yōu)質(zhì)蛋白的問題。對于鈣來講，確實(shí)任何食物都不能替代乳制品中的鈣，好吸收、含量高，而且食用特別方便。如果在一段時(shí)間不能吃乳制品的時(shí)候，可以通過以下方式補(bǔ)充鈣質(zhì)：第一每天吃半塊豆腐，吃一個(gè)雞蛋，吃一把綠葉菜，再曬半個(gè)小時(shí)的太陽，其實(shí)這個(gè)組合鈣含量相對比較豐富；第二，雖然蝦皮吸收利用不是很好，但是確實(shí)鈣含量很高，可以細(xì)水長流經(jīng)常做一些紫菜蝦皮湯，在做湯的過程中多加菌類，如木耳、香菇、平菇。換言之在其他食物中滿足成年人每天800毫克的鈣，也能達(dá)到膳食的營養(yǎng)素推薦量。
坐月子能不能吃斑鳩肉
斑鳩的肉質(zhì)細(xì)嫩，口感好，味道鮮美，體形似鴿，羽毛光滑，性情溫順，所謂“一鳩勝三雞”，是很有道理的，斑鳩肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、各種維生素以及微量元素等，特別適合產(chǎn)后的女性食用。坐月子吃斑鳩肉的好處：
哺乳期能不能吃榴蓮蛋糕
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