孕婦一般可以適量吃綠豆餅，但需注意控制攝入量并選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的無添加劑產(chǎn)品。

綠豆餅的主要原料為綠豆、面粉和糖，綠豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及鉀、鎂等礦物質(zhì)，有助于緩解孕期水腫和便秘。傳統(tǒng)工藝制作的綠豆餅經(jīng)過蒸煮加工，降低了綠豆的寒性，更適合孕婦消化吸收。但市售綠豆餅可能含有人工色素、防腐劑等添加劑，長期過量食用可能增加妊娠期糖尿病風(fēng)險。部分體質(zhì)虛寒的孕婦可能出現(xiàn)胃腸不適，建議搭配溫性食物如紅棗、姜茶一同食用。每日攝入量建議不超過100克，且避免空腹食用以防胃酸分泌過多。

孕期飲食建議以新鮮食材為主，加工食品需查看成分表避免含鋁膨松劑、反式脂肪酸等有害物質(zhì)。可自制低糖綠豆餅替代市售產(chǎn)品，將綠豆浸泡后去皮蒸熟，加入少量蜂蜜調(diào)味。注意觀察食用后是否出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適，合并妊娠期高血壓或血糖異常的孕婦應(yīng)咨詢營養(yǎng)師。保持飲食多樣化，每日攝入12種以上食物，綠豆餅可作為偶爾的加餐選擇。