血糖高患者需注意控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、增加膳食纖維、限制高糖高脂食物、保持規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間。合理飲食有助于穩(wěn)定血糖水平，減少并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。

1、控制碳水化合物

碳水化合物是血糖的主要來(lái)源，需優(yōu)先選擇全谷物、糙米等復(fù)合碳水，避免精制糖和精白米面。每餐主食量建議控制在拳頭大小，搭配蛋白質(zhì)和蔬菜延緩糖分吸收。

2、低升糖指數(shù)食物

選擇升糖指數(shù)低于55的食物如燕麥、藜麥、豆類，這類食物消化緩慢，能避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。注意水果應(yīng)選擇莓類、蘋(píng)果等低糖品種，每日不超過(guò)200克。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，可通過(guò)西藍(lán)花、菠菜等綠葉蔬菜及奇亞籽、亞麻籽補(bǔ)充。水溶性膳食纖維能形成凝膠延緩胃排空，改善胰島素敏感性。

4、限制高糖高脂

避免含糖飲料、糕點(diǎn)等添加糖食品，限制肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物。烹飪宜采用蒸煮方式，每日食用油不超過(guò)25克，堅(jiān)果攝入控制在15克以內(nèi)。

5、規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間

固定每日三餐時(shí)間，兩餐間隔4-6小時(shí)，避免長(zhǎng)時(shí)間空腹或暴飲暴食。加餐可選擇無(wú)糖酸奶、黃瓜等低熱量食物，睡前2小時(shí)不宜進(jìn)食。

血糖高患者除飲食控制外，建議每日進(jìn)行30分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，定期監(jiān)測(cè)血糖變化。烹飪時(shí)用醋、檸檬汁調(diào)味可降低食物升糖指數(shù)，進(jìn)餐順序建議先吃蔬菜再吃蛋白質(zhì)最后吃主食。若出現(xiàn)持續(xù)高血糖或并發(fā)癥癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。