煮玉米需要多長時間

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煮玉米一般需要15-30分鐘，具體時間與玉米品種、成熟度及烹飪方式有關(guān)。

1、甜玉米

甜玉米含糖量高淀粉少，水沸后煮15分鐘即可。其胚乳呈半透明狀，過度烹煮會導(dǎo)致甜味流失。建議保留內(nèi)層苞葉煮制，能保持脆嫩多汁特性。速凍甜玉米粒解凍后煮5分鐘即熟。

2、糯玉米

糯玉米支鏈淀粉含量達95%，需煮25分鐘以上。充分糊化后會產(chǎn)生Q彈口感，未煮透時會有生淀粉味。老糯玉米可提前浸泡30分鐘縮短煮制時間，高壓鍋烹飪可減少至15分鐘。

3、水果玉米

超甜型水果玉米皮薄汁多，沸水煮12分鐘為佳。過度加熱會導(dǎo)致爆粒，建議水中加檸檬片護色。即食水果玉米通常已預(yù)煮，復(fù)熱3分鐘即可食用。

4、紫黑玉米

花青素豐富的紫玉米需要18-20分鐘，堿性水質(zhì)會使其變藍。煮前用白醋水浸泡可固色，與普通玉米同煮時需分開鍋具避免串色。

5、爆裂玉米

專門用于爆米花的硬質(zhì)玉米不宜水煮，其角質(zhì)胚乳遇水會變硬。若需食用需先浸泡6小時，再高壓煮40分鐘以上才能軟化。

建議根據(jù)玉米品種調(diào)整水量和火候，甜玉米適合蒸制保留營養(yǎng)，糯玉米可與排骨同燉。煮好的玉米撈出后刷少量橄欖油可防止變干，冷藏保存不超過2天。

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吃中藥可以吃板栗嗎

喝中藥吃幾顆板栗是可以的，建議不要大量吃。板栗淀粉量比較多，吃了之后類似于紅薯，導(dǎo)致胃腸脹氣，會大量排氣。喝中藥本身會引起胃腸道不適，很多患者喝了中藥之后會出現(xiàn)腹部脹氣，甚至腹瀉，如果這種情況下再吃大量板栗，可能增加腹部不舒服感覺，所以喝中藥盡量不要吃板栗，但這種副作用比較小，如果比較喜歡吃板栗，吃了幾顆板栗問題不大。其次根據(jù)患者的疾病情況，有些患者本身是因為腹部脹氣、胃炎、腸炎而需要吃中藥的，這類患者就不能吃板栗，板栗本身引起胃腸脹氣，已經(jīng)有胃腸脹氣，還吃板栗會加重病情。

2021-08-26 78881次播放

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吃完螃蟹頭暈惡心怎么回事

得需要考慮以下幾個因素，第一個有沒有食物過敏的因素，第二個本身有沒有肝功能異常，或者是消化性潰瘍這些因素，第三個有沒有自身的存在的基礎(chǔ)的，心腦血管疾病的因素。第一個就是一個比較常見的過敏的因素，其實海鮮引起來的食物過敏，表現(xiàn)也可能是各種各樣。第二個就是會不會自身存在著消化道的疾病，比如說有沒有肝功能異常，比如說有沒有消化性潰瘍。第三個就是自身，如果有心腦血管疾病，比如說有血壓高，比如說有沒有缺血性腦病情況。

2021-05-31 89855次播放

評測健康素養(yǎng)水平的標準

評測健康素養(yǎng)水平的標準就是《中國公民健康素養(yǎng)——基本知識與技能》。目前的最新版本是2015年版，這是由原國家衛(wèi)生計生委宣傳司和中國健康教育中心聯(lián)合發(fā)布的一本白皮書。這個內(nèi)容主要包括基本知識與技能25條，健康生活方式與行為29條，基本技能12條，總計66條，業(yè)內(nèi)也通俗的稱之為健康素養(yǎng)66條。圍繞著66條核心內(nèi)容，國家就制定了健康素養(yǎng)監(jiān)測的問卷。如果一個人得分在80分及以上的，可以認為具備健康素養(yǎng)水平。一個城市或國家評測出具備健康素養(yǎng)水平的人數(shù)，除以這個城市或國家的總體人數(shù)，就可以評測出這個城市和國家的健康素養(yǎng)水平。之前我國得出來的那些數(shù)字，都是通過這樣的工程來做出來的。

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2020-03-13

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出汗后如何補充水

夏天在戶外活動和運動后，更要及時補充水。因為天氣熱，出汗多，隨著汗液丟失的各種電解質(zhì)成分也多，所以，可以適當喝一些淡鹽水或含礦物質(zhì)和維生素的運動型飲料。1、輸液用的鹽水是百分之零點九的氯化鈉溶液，這個濃度的鹽水和人體血漿的滲透壓相等，因此也稱為“生理鹽水”。2、如果喝這個濃度的鹽水應(yīng)該最好，大概就是1杯水（200毫升）中加大半牙膏蓋的鹽量。3、一些運動型飲料，是在水中加入了某些礦物質(zhì)和維生素，以補充因出汗而丟失的電解質(zhì)，并幫助人體在運動情況和體液大量丟失情況下各項功能正常發(fā)揮。

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含維他命b的食物有哪些

含維他命b的食物，首先是含維生素B1的食物，包括大豆、火腿以及雞肝；其次是含有維生素B2的食物，包括西紅柿以及雞蛋，還有獼猴桃以及豬肉等等；再者是含有維生素B6的食物，包括酵母、蛋黃以及大豆；最后是維生素B12的食物，比如蛋類。

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孕婦能喝檸檬水嗎

孕婦可以適量的喝檸檬水。檸檬水里含有大量的vc，有抗病毒的作用，也可以促進鐵的吸收，檸檬水也有生津開胃的作用，尤其是孕婦妊娠反應(yīng)什么都吃不下去，這時喝點酸甜的檸檬水會有幫助。但是檸檬屬于涼性食品，不宜喝的過多，尤其對于本身就體弱、四肢冰冷的女性更不宜喝多。檸檬里邊含有大量的果酸，對胚胎、胎兒的發(fā)育有好處。檸檬水喝的時候，不建議加太多的蜂蜜，孕婦喝太多甜食容易血糖升高，甚至引起妊娠期糖尿病。

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吃什么手術(shù)后傷口愈合的快

吃優(yōu)質(zhì)蛋白手術(shù)后傷口愈合的快。由于手術(shù)之后機體要進行合成代謝把傷口進行修復(fù)，需要攝入較多的優(yōu)質(zhì)蛋白。只要身體沒有蛋白攝入的禁忌癥，如腎功能不全就不能吃過多的蛋白，以高蛋白飲食為主。傳統(tǒng)意義上的多喝雞湯、魚湯、豬蹄湯幫助不大。在充足的能量供應(yīng)下，高蛋白飲食有利于手術(shù)的康復(fù)、傷口的愈合。需咨詢專業(yè)營養(yǎng)師，什么蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白。

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2019-03-28

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孕婦能吃大料嗎

孕婦能吃大料。大料也叫八角，是非常好的佐餐佐料，燒魚、肉、一些紅燒類菜品里，經(jīng)常加這些東西。但可能孕婦比較害怕，因作為佐料來添加。加的量非常少，而不是作為藥物引入。大部分有味道的佐料，像姜、花椒屬于偏熱性。如果食物又是偏熱性，容易出現(xiàn)上火癥狀。

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坐月子能吃冬蟲夏草嗎

坐月子能吃冬蟲夏草。冬蟲夏草屬于非常名貴中草藥。中醫(yī)治療腎臟疾病時，或免疫系統(tǒng)疾病時，采用冬蟲夏草。也會改善人體免疫能力，如果你在月子里，偶爾雞湯里或菜肴里加一兩個冬蟲夏草，效果不太明顯。如果你把它作為重要保健品來食用，應(yīng)尋求中醫(yī)醫(yī)生辨證一下?？词欠襁m合吃，作為保健或作為藥進行添加。長期大量食用保健品，對身體究竟是不是有益。因為任何保健品或任何食物，藥食同源時和劑量、服用時間密切相關(guān)。

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2018-11-06

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芽菜的功效與作用

芽菜具有清熱解毒的作用。芽菜的好處非常多，任何人都建議食用。傳統(tǒng)的芽菜包括黃豆芽、綠豆芽。干黃豆和干綠豆中維C含量非常少，幾乎可以忽略不計；但是把綠豆發(fā)成綠豆芽以后，維C含量是原來豆子的八倍，維C含量的提升使其具有清熱解毒的作用；變?yōu)槭卟艘院螅坏岣咂渌?，同時提高水溶性維生素的含量。在吃的過程中綠豆淀粉含量高，只適合煮粥；但是變成綠豆芽以后，可以用作炒菜，很多地區(qū)綠葉菜吃的不夠豐富，在這樣的環(huán)境下建議多吃芽菜；在不太好的環(huán)境中用芽菜臨時替代一部分蔬菜是一個不錯的選擇。芽菜還含有豐富的礦物質(zhì)，黃豆芽本身來源于黃豆，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量比較高；變成豆芽以后，雖然比干豆的量少一些，但是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)還同時存在。所以建議大家在吃黃豆和綠豆的同時，注意吃一些黃豆芽和綠豆芽。

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2018-09-21

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減肥期間吃什么水果和蔬菜好

現(xiàn)在有很多人會有減肥的需求，但是在減肥期間，也要保證每天的營養(yǎng)均衡。如果只吃蔬菜和水果，會導(dǎo)致身體的營養(yǎng)素、#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#、礦物質(zhì)等攝入嚴重不足，會對身體產(chǎn)生危害。所以必須要強調(diào)，在減肥期間，可以吃蔬菜和水果，但是不能把蔬菜和水果作為主要的食物來源。應(yīng)該選擇熱量含量比較低的食物，比如柚子、冬瓜、黃瓜、苦瓜、番茄、小番茄、生菜、蘿卜等，都是減肥期間不錯的食物選擇。一些含糖量很高的水果，比如荔枝以及香蕉，盡量不要食用。蘋果、梨、柚子以及橙子也是可以選擇的水果。總之，在減肥期間，水果也只能攝入200克到350克，是相當于半個蘋果的量；蔬菜在500克左右；還必須要吃其他食物才能達到營養(yǎng)均衡。

2018-09-20 59759次播放

不能用來沖調(diào)嬰兒奶粉的五種水

一般認為，為嬰兒沖調(diào)配方奶粉，用新燒并放至“溫”的溫水即可。沖調(diào)奶粉的時候水溫可以稍高，如50℃~60℃，嬰兒飲用時應(yīng)該是體溫水平(36℃左右)。而且，以下五種水不能用來沖調(diào)嬰兒奶粉：

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健康促進中的主要矛盾

健康無疑是一個系統(tǒng)工程，涉及到方方面面的因素;健康知識浩如煙海，繁雜無限。如何才能把健康知識為我所有，促進自我健康呢?有兩大要點最為關(guān)鍵。這里先講其中的一個，那就是要抓住主要矛盾。只有抓住主要矛盾，才能事半功倍。那么，促進健康的主要矛盾是什么呢?

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有效防癌的10個生活方式

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