遼寧山楂具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管等功效。其作用主要源于有機(jī)酸、黃酮類化合物、膳食纖維等活性成分，可通過(guò)鮮食、泡水、入藥等方式發(fā)揮作用。

1、促進(jìn)消化

遼寧山楂含有大量有機(jī)酸和果膠，能刺激胃酸分泌并增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。對(duì)于肉食積滯引起的腹脹、噯氣等癥狀，適量食用可幫助分解脂肪和蛋白質(zhì)。鮮山楂直接咀嚼或制成山楂糕食用效果較佳，但胃酸過(guò)多者應(yīng)控制攝入量。

2、調(diào)節(jié)血脂

山楂中的金絲桃苷等黃酮類物質(zhì)能抑制膽固醇合成，促進(jìn)低密度脂蛋白代謝。長(zhǎng)期適量食用有助于改善高脂血癥患者的甘油三酯水平，建議用干山楂片10克配合決明子煎水代茶飲，每日不超過(guò)500毫升。

3、保護(hù)心血管

山楂提取物具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，其槲皮素成分可減少心肌缺血損傷。對(duì)早期動(dòng)脈粥樣硬化患者，山楂丹參合劑能改善微循環(huán)障礙。心功能不全者可用山楂15克配伍黃芪煎服，但需監(jiān)測(cè)血壓變化。

4、抗氧化

山楂多酚和維生素C含量較高，能清除自由基并增強(qiáng)超氧化物歧化酶活性。每日食用50克鮮果或飲用山楂枸杞茶，有助于延緩皮膚衰老，改善更年期女性的氧化應(yīng)激狀態(tài)。

5、輔助降壓

山楂中的三萜類化合物具有輕度鈣通道阻滯作用，與野菊花配伍時(shí)對(duì)原發(fā)性高血壓有協(xié)同調(diào)節(jié)效果。建議高血壓患者每周食用3次山楂制品，每次不超過(guò)100克，避免與降壓藥同服。

遼寧山楂作為藥食同源食材，鮮果每日食用量建議控制在200克以內(nèi)，糖尿病患者應(yīng)減少糖漬山楂攝入。使用山楂降脂茶時(shí)需避開(kāi)鐵劑服用時(shí)間，胃腸潰瘍急性期禁用。建議選擇無(wú)霉變、色澤紅潤(rùn)的成熟果實(shí)，曬干保存應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處。長(zhǎng)期大劑量服用可能出現(xiàn)胃部不適，必要時(shí)可配伍砂仁或陳皮緩解。