孕婦飲食禁忌主要包括避免生食、高汞魚類、酒精類飲品、未經(jīng)巴氏消毒的乳制品及過量咖啡因等。合理規(guī)避這些食物有助于降低胎兒發(fā)育異常、流產(chǎn)等風(fēng)險。

1、生食

生魚片、生蠔等可能攜帶李斯特菌或寄生蟲，孕婦感染后可能導(dǎo)致早產(chǎn)或胎兒感染。建議所有肉類、海鮮徹底加熱至全熟后食用，蔬菜水果也需充分清洗。

2、高汞魚類

鯊魚、劍魚等大型掠食性魚類汞含量較高，汞會損害胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育?？蛇x擇低汞的鮭魚、鱈魚等，每周攝入量控制在200-300克。

3、酒精類飲品

酒精會通過胎盤直接影響胎兒，可能導(dǎo)致胎兒酒精綜合征。孕期應(yīng)完全禁酒，包括紅酒、啤酒等含酒精飲料。

4、未消毒乳制品

軟質(zhì)奶酪如布里奶酪可能含李斯特菌，選用經(jīng)巴氏消毒的牛奶、酸奶更安全。自制發(fā)酵乳制品存在衛(wèi)生風(fēng)險，建議避免。

5、過量咖啡因

每日咖啡因攝入超過200毫克可能增加流產(chǎn)風(fēng)險。除咖啡外，濃茶、巧克力、功能飲料也含咖啡因，需控制總量。

孕婦日常飲食應(yīng)注重營養(yǎng)均衡，多攝入富含葉酸的深綠色蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白的禽蛋瘦肉，以及全谷物等復(fù)合碳水化合物。烹飪時注意生熟分開，避免油炸燒烤等高溫加工方式。若出現(xiàn)食物過敏或胃腸不適，應(yīng)及時記錄可疑食物并咨詢產(chǎn)科醫(yī)生。規(guī)律進(jìn)食、少量多餐有助于緩解孕吐，必要時可補(bǔ)充孕婦專用復(fù)合維生素。