二級糖尿病飲食需注意控制總熱量攝入、均衡營養(yǎng)分配、選擇低升糖指數(shù)食物、定時(shí)定量進(jìn)餐及避免高糖高脂食物?？茖W(xué)飲食管理有助于穩(wěn)定血糖水平，減少并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。

1、控制總熱量

根據(jù)體重和活動(dòng)量計(jì)算每日所需熱量，肥胖患者需適當(dāng)減少攝入。建議采用小份多餐模式，避免單次進(jìn)食過量導(dǎo)致血糖驟升。可咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜，確保熱量分配合理。

2、均衡營養(yǎng)

碳水化合物占比50%-60%，優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類等復(fù)合碳水。蛋白質(zhì)攝入以魚禽蛋奶為主，占總熱量15%-20%。脂肪控制在25%-30%，選用橄欖油、堅(jiān)果等不飽和脂肪酸來源。

3、低升糖食物

選擇升糖指數(shù)低于55的食物如燕麥、蘋果、西藍(lán)花等。避免精制糖、蜂蜜等單糖食品。主食可搭配膳食纖維豐富的蔬菜，延緩葡萄糖吸收速度。

4、規(guī)律進(jìn)餐

固定每日三餐時(shí)間，兩餐間隔不超過5小時(shí)。注射胰島素者需配合用藥時(shí)間加餐。睡前可適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)食物，預(yù)防夜間低血糖發(fā)生。

5、忌口事項(xiàng)

嚴(yán)格限制油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物。避免含糖飲料、糕點(diǎn)等精制糖制品。注意隱藏糖分如番茄醬、沙拉醬等調(diào)味品的使用量。

二級糖尿病患者應(yīng)建立飲食日記記錄每日攝入情況，定期監(jiān)測血糖變化。烹飪方式以蒸煮燉拌為主，減少煎炸。保持適度運(yùn)動(dòng)配合飲食管理，每3-6個(gè)月復(fù)查糖化血紅蛋白指標(biāo)。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀時(shí)需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。