乙肝患者一般可以適量吃蝦，但需確保蝦類新鮮且徹底煮熟。蝦含有優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素，有助于肝功能恢復，但過敏體質(zhì)或肝功能嚴重受損者需謹慎。

蝦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等營養(yǎng)素，能夠幫助乙肝患者維持肌肉量和免疫功能。蛋白質(zhì)是肝細胞修復的重要原料，適量攝入有助于受損肝組織的再生。鋅元素參與多種酶的合成，對肝臟解毒功能有支持作用。硒具有抗氧化作用，可減輕肝臟炎癥反應。建議選擇新鮮活蝦，采用清蒸、水煮等低油烹飪方式，避免油炸或辛辣調(diào)味。每周食用2-3次，每次控制在100-150克為宜，同時搭配蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡。

部分乙肝患者食用蝦類可能出現(xiàn)不良反應。肝功能失代償期患者由于代謝能力下降，過量蛋白質(zhì)攝入可能加重氨代謝負擔。蝦類屬于中嘌呤食物，合并高尿酸血癥的乙肝患者需控制食用量。蝦蛋白是常見過敏原，過敏體質(zhì)者初次嘗試應少量測試。市售蝦類可能存在重金屬污染風險，應選擇正規(guī)渠道購買。如食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹痛或轉(zhuǎn)氨酶升高，應立即停止食用并就醫(yī)檢查。

乙肝患者日常飲食應以易消化、低脂肪、適量蛋白為原則，除蝦類外還可選擇魚類、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。避免飲酒及腌制食品，定期監(jiān)測肝功能指標。若處于抗病毒治療階段，需注意藥物與食物的相互作用，具體飲食方案可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)師制定個性化食譜。