酸湯桿是虎杖的俗稱，其常見用法主要有藥用、食療、外敷、泡酒、制作茶飲等。

1、藥用

虎杖的干燥根莖可入藥，具有活血散瘀、祛風通絡(luò)的功效。常用于治療跌打損傷、風濕痹痛等癥狀。需在中醫(yī)師指導下配伍使用，常見劑型有虎杖片、虎杖顆粒等。孕婦及月經(jīng)過多者禁用。

2、食療

新鮮虎杖嫩莖可焯水后涼拌或炒食，含大黃素等成分有助于促進胃腸蠕動。建議每周食用不超過2次，每次用量控制在50克以內(nèi)。脾胃虛寒者應避免生食。

3、外敷

鮮品搗爛外敷可用于緩解關(guān)節(jié)腫痛，其含有的白藜蘆醇苷具有抗炎作用。使用前需測試皮膚耐受性，敷用時間不宜超過30分鐘。皮膚破損處禁止使用。

4、泡酒

虎杖根切片浸泡高度白酒可制成藥酒，每日飲用10-15毫升有助于改善血液循環(huán)。高血壓患者及酒精過敏者禁用，連續(xù)服用不宜超過2周。

5、茶飲

曬干的虎杖莖切片可搭配菊花代茶飲，適合濕熱體質(zhì)人群。建議每次取3-5克沸水沖泡，每日飲用不超過500毫升。長期飲用需監(jiān)測肝功能。

使用虎杖時需注意區(qū)分品種避免誤食有毒植物，藥用需嚴格遵醫(yī)囑。新鮮虎杖含草酸鈣結(jié)晶，處理時建議佩戴手套。儲存干品應置于陰涼通風處，出現(xiàn)霉變立即丟棄。日常使用中如出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不良反應應及時停用并就醫(yī)。