白蕓豆提取物可能對減肥有一定輔助作用，但效果因人而異。其核心成分α-淀粉酶抑制劑可阻斷部分淀粉分解，減少熱量吸收，但無法直接消耗脂肪。

白蕓豆提取物中的α-淀粉酶抑制劑能抑制唾液和胰腺淀粉酶活性，使約30-65%的淀粉未被分解即通過腸道排出。這種機制可減少每餐約150-200千卡的熱量攝入，尤其對高碳水飲食人群效果更明顯。臨床研究顯示，持續(xù)服用12周可能幫助減輕體重1-3公斤，但需配合飲食控制。

部分人群服用后可能出現(xiàn)胃腸不適、脹氣或腹瀉，因未被消化的淀粉在結腸發(fā)酵所致。糖尿病患者、孕婦及消化系統(tǒng)疾病患者使用前需咨詢醫(yī)生。市售產(chǎn)品中有效成分含量差異較大，部分產(chǎn)品可能夸大宣傳，實際抑制率不足20%。單獨依賴白蕓豆而不改變飲食運動習慣，減重效果通常不明顯。

建議將白蕓豆提取物作為飲食管理的輔助手段，配合低GI飲食和每周150分鐘中等強度運動。選購時認準標有α-淀粉酶抑制劑含量的正規(guī)產(chǎn)品，避免與降糖藥同服。長期使用需監(jiān)測營養(yǎng)狀況，出現(xiàn)嚴重腹脹或過敏應立即停用。減重應循序漸進，每周減重0.5-1公斤為宜，極端節(jié)食可能引發(fā)代謝紊亂。