蜂蜜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用有助于補(bǔ)充能量、潤(rùn)腸通便、緩解咳嗽、促進(jìn)傷口愈合及抗氧化。蜂蜜的主要成分包括葡萄糖、果糖、維生素B族、礦物質(zhì)及酚類化合物等活性物質(zhì)。

1、補(bǔ)充能量

蜂蜜中的葡萄糖和果糖能快速被人體吸收，為機(jī)體提供即時(shí)能量，適合運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)適量食用。其升糖指數(shù)較高，糖尿病患者需謹(jǐn)慎控制攝入量。

2、潤(rùn)腸通便

蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類可刺激胃腸蠕動(dòng)，果糖在腸道內(nèi)吸收水分軟化糞便，對(duì)功能性便秘有一定改善作用。建議晨起空腹用溫水沖服，避免過量導(dǎo)致腹瀉。

3、緩解咳嗽

蜂蜜的黏稠質(zhì)地能覆蓋咽喉黏膜減少刺激，其抗菌成分對(duì)輕度呼吸道感染引起的干咳有舒緩效果。兒童夜間咳嗽可遵醫(yī)囑服用少量蜂蜜，但1歲以下嬰兒禁用。

4、促進(jìn)傷口愈合

蜂蜜的滲透壓和高酸度能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，含有的葡萄糖氧化酶可產(chǎn)生過氧化氫發(fā)揮消毒作用。臨床常用醫(yī)用級(jí)麥盧卡蜂蜜敷料輔助處理淺表燙傷或潰瘍。

5、抗氧化

蜂蜜中的多酚類物質(zhì)能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。深色蜂蜜如蕎麥蜜、板栗蜜的抗氧化活性更強(qiáng)，可作為膳食抗氧化劑的補(bǔ)充來源。

日常食用蜂蜜建議每日不超過50克，避免高溫沖泡破壞活性成分。需密封避光保存防止發(fā)酵變質(zhì)。胃腸功能較弱者應(yīng)減少空腹食用，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮疹等不良反應(yīng)。蜂蜜不能替代藥物治療疾病，出現(xiàn)持續(xù)性咳嗽、傷口感染等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。