糖尿病患者一般可以適量食用糖醇，但需根據(jù)個體代謝情況及糖醇種類調(diào)整攝入量。

糖醇是一類低熱量的甜味劑，代謝過程中對血糖影響較小。常見種類包括木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇等，其甜度接近蔗糖但升糖指數(shù)較低。木糖醇的升糖指數(shù)僅為7，遠(yuǎn)低于蔗糖的65。糖醇在腸道吸收不完全，約50%通過糞便排出，剩余部分經(jīng)肝臟代謝，不會顯著刺激胰島素分泌。部分糖醇如赤蘚糖醇幾乎不被人體吸收，血糖波動風(fēng)險(xiǎn)更低。國際糖尿病聯(lián)盟建議每日糖醇攝入量不超過50克，過量可能引發(fā)胃腸脹氣或腹瀉。

需警惕的是，部分糖醇產(chǎn)品可能混合其他碳水化合物。例如某些無糖糕點(diǎn)雖用糖醇替代蔗糖，但原料中的面粉仍會轉(zhuǎn)化為葡萄糖。個別患者對特定糖醇存在不耐受反應(yīng)，如甘露糖醇可能誘發(fā)腸易激綜合征。1型糖尿病患者需注意，糖醇代謝產(chǎn)生的少量葡萄糖仍需胰島素參與調(diào)節(jié)。合并腎功能不全者應(yīng)限制山梨糖醇攝入，以防蓄積中毒。

糖尿病患者選擇糖醇時(shí)應(yīng)優(yōu)先查看食品配料表，避免含隱形糖的復(fù)合產(chǎn)品。建議從少量開始嘗試，觀察血糖反應(yīng)及胃腸耐受性。烹飪時(shí)可使用赤蘚糖醇等穩(wěn)定性高的品種替代蔗糖，但需控制總碳水化合物攝入。定期監(jiān)測餐后血糖變化，將糖醇納入每日飲食計(jì)劃統(tǒng)一計(jì)算。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適，應(yīng)及時(shí)調(diào)整種類或停用。日常仍需以均衡飲食為基礎(chǔ)，不可因使用糖醇而放松血糖管理。