三七的吃法主要有研磨沖服、煎湯內(nèi)服、泡酒飲用、燉湯食用、外敷止血等。三七具有散瘀止血、消腫定痛的功效，常用于咯血、吐血、便血、崩漏、外傷出血等癥狀。

1、研磨沖服

將干燥的三七根研磨成細(xì)粉，每次取少量用溫水沖服。這種方式便于吸收，適合需要快速止血或緩解疼痛的情況。三七粉也可加入蜂蜜或牛奶中服用，改善口感。但需注意單次用量不宜過(guò)多，避免胃腸刺激。

2、煎湯內(nèi)服

取適量三七切片，加水煎煮后飲用湯液。煎煮時(shí)間控制在30分鐘左右，可充分提取有效成分。此法適合長(zhǎng)期調(diào)理氣血不足或慢性出血癥狀。煎湯時(shí)可配伍其他藥材如當(dāng)歸、黃芪增強(qiáng)補(bǔ)益效果。

3、泡酒飲用

將三七切片浸泡于白酒中，密封存放兩周后飲用。藥酒能促進(jìn)血液循環(huán)，適合跌打損傷后的瘀血腫痛。每日飲用不宜超過(guò)50毫升，酒精過(guò)敏者禁用。泡制時(shí)可加入枸杞、紅棗等輔料。

4、燉湯食用

三七可與雞肉、排骨等食材燉煮，制成藥膳湯品。燉煮時(shí)間需超過(guò)1小時(shí)使有效成分析出。此類食用方式適合術(shù)后體虛或貧血患者滋補(bǔ)用，但感冒發(fā)熱期間應(yīng)避免。

5、外敷止血

將三七粉直接撒于清潔后的傷口表面，或用紗布蘸三七粉外敷。其止血成分能快速促進(jìn)血小板聚集，適用于淺表創(chuàng)傷出血。嚴(yán)重出血仍需配合加壓包扎并及時(shí)就醫(yī)。

使用三七時(shí)需注意體質(zhì)差異，孕婦、經(jīng)期女性及低血壓患者慎用。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，防止受潮霉變。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)具體癥狀選擇合適用法，避免長(zhǎng)期大劑量使用。服用期間忌食生冷辛辣，出現(xiàn)心悸、頭暈等不適需立即停用。外傷使用前須徹底清創(chuàng)，合并感染時(shí)須配合抗生素治療。