維生素主要分為13種，包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E和維生素K。

1、維生素A

維生素A屬于脂溶性維生素，主要存在于動(dòng)物肝臟、魚肝油、乳制品等食物中。維生素A有助于維持正常視力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能。缺乏維生素A可能導(dǎo)致夜盲癥、皮膚干燥等問題。胡蘿卜、菠菜等植物性食物中的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。

2、B族維生素

B族維生素包括8種水溶性維生素，分別是維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9和維生素B12。這些維生素參與能量代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能和紅細(xì)胞生成等生理過程。全谷物、瘦肉、蛋類、豆類等食物富含B族維生素。

3、維生素C

維生素C是水溶性維生素，主要存在于新鮮水果和蔬菜中。它具有抗氧化作用，有助于膠原蛋白合成，促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)免疫力。長(zhǎng)期缺乏維生素C可能導(dǎo)致壞血病。柑橘類水果、獼猴桃、草莓、青椒等都是維生素C的良好來源。

4、維生素D

維生素D屬于脂溶性維生素，可通過陽光照射在皮膚中合成，也可從魚類、蛋黃等食物中獲取。維生素D促進(jìn)鈣磷吸收，維持骨骼健康。缺乏維生素D可能導(dǎo)致佝僂病或骨質(zhì)疏松。建議適當(dāng)曬太陽，同時(shí)注意飲食補(bǔ)充。

5、維生素E和K

維生素E是重要的抗氧化劑，存在于堅(jiān)果、植物油等食物中。維生素K參與凝血過程，主要來源于綠葉蔬菜和動(dòng)物肝臟。這兩種維生素都是脂溶性的，需要適量脂肪幫助吸收。保持均衡飲食有助于獲得足夠的維生素E和K。

維生素是人體必需的微量營(yíng)養(yǎng)素，每種維生素都有其獨(dú)特功能。建議通過多樣化飲食獲取各種維生素，避免偏食。對(duì)于特殊人群如孕婦、老年人或有吸收障礙者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充維生素制劑。同時(shí)要注意維生素?cái)z入量，過量攝入某些脂溶性維生素可能引起中毒反應(yīng)。