荷花具有清熱解毒、涼血止血、安神養(yǎng)心等功效，其花瓣、蓮子、蓮葉等部位均可入藥或食用。荷花的主要作用包括改善暑熱煩渴、輔助降血壓、促進(jìn)消化、緩解失眠等。

1、清熱解毒

荷花花瓣含有黃酮類化合物和揮發(fā)油成分，能幫助清除體內(nèi)熱毒，緩解暑熱引起的口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀。鮮荷花可煎水代茶飲，干品常與金銀花、菊花配伍使用。脾胃虛寒者需慎用。

2、涼血止血

蓮藕節(jié)和蓮須具有收斂止血作用，適用于鼻衄、咳血等出血癥狀。現(xiàn)代研究表明其鞣質(zhì)成分能促進(jìn)血小板聚集?？膳湮榘酌└鰪?qiáng)效果，但血熱妄行所致大出血需及時(shí)就醫(yī)。

3、安神養(yǎng)心

蓮子心含生物堿具有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)心火亢盛導(dǎo)致的失眠多夢(mèng)、心悸怔忡有改善效果。常與酸棗仁、茯苓同用制成安神湯劑。需注意蓮子心苦寒，長(zhǎng)期服用可能損傷脾胃陽(yáng)氣。

4、健脾止瀉

炒蓮子富含淀粉酶抑制物，能緩解脾虛腹瀉，改善食欲不振。傳統(tǒng)用法常與山藥、芡實(shí)配伍煮粥。急性細(xì)菌性痢疾等感染性腹瀉需配合抗生素治療。

5、抗氧化

荷花各部位均含多酚類物質(zhì)，能清除自由基延緩衰老。蓮藕可涼拌或榨汁食用，蓮葉可包裹食物蒸制。但體質(zhì)虛寒者過量食用可能引發(fā)胃腸不適。

日常使用荷花時(shí)可選擇當(dāng)季新鮮花瓣泡茶，或取干品5-10克煎湯。蓮藕建議焯水后涼拌，蓮子可搭配銀耳燉煮。需注意荷花性偏寒涼，孕婦及經(jīng)期女性應(yīng)減少食用，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察皮膚反應(yīng)。保存時(shí)鮮品需冷藏，干品應(yīng)密封防潮。出現(xiàn)嚴(yán)重不適癥狀應(yīng)及時(shí)停用并就醫(yī)。