四瓣草一般指酢漿草，具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋等功效，適量食用或藥用有助于緩解咽喉腫痛、皮膚感染、泌尿系統(tǒng)炎癥等問(wèn)題。酢漿草的主要作用包括抗氧化、抑菌消炎、促進(jìn)代謝等，其莖葉可鮮用或曬干入藥，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

1、清熱解毒

酢漿草性寒味酸，含有黃酮類、有機(jī)酸等成分，能中和體內(nèi)熱毒。對(duì)于風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍，可用鮮草搗汁含漱或煎水服用。其提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，外敷可輔助治療輕度皮膚癤腫。脾胃虛寒者慎用。

2、消腫散結(jié)

酢漿草中的槲皮素等活性成分能抑制局部炎癥反應(yīng)，減輕組織水腫。民間常用新鮮葉片搗敷患處緩解蚊蟲叮咬腫脹，或配合其他藥材外敷乳腺增生結(jié)節(jié)。需注意皮膚破損時(shí)禁用，過(guò)敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)接觸性皮炎。

3、利尿通淋

該植物鉀鹽含量較高，能增加尿液生成，沖刷尿道。對(duì)膀胱炎、尿路感染引起的尿頻尿急，可用干品10-15克配伍車前草煎服。嚴(yán)重腎病患者應(yīng)避免長(zhǎng)期大量使用，防止電解質(zhì)紊亂。

4、抗氧化

酢漿草富含維生素C及多酚類物質(zhì)，能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。新鮮葉片可作沙拉配料，或曬干后泡茶飲用，有助于改善皮膚粗糙。每日攝入量不宜超過(guò)30克鮮品，過(guò)量可能刺激胃腸黏膜。

5、促進(jìn)代謝

其蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸成分可促進(jìn)胃液分泌，幫助消化積食。夏季用酢漿草嫩莖葉涼拌食用，能緩解食欲不振。低血壓人群及孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用，避免引發(fā)頭暈等不適癥狀。

使用酢漿草時(shí)建議選擇無(wú)污染環(huán)境采摘的植株，食用前充分清洗。藥用需經(jīng)專業(yè)醫(yī)師辨證，不可替代正規(guī)治療。鮮品外用可能出現(xiàn)光敏反應(yīng)，應(yīng)避免日曬。儲(chǔ)存干品需防潮防霉變，出現(xiàn)變質(zhì)立即停用。日?？纱钆渚栈?、金銀花等增強(qiáng)清熱效果，但不宜與溫補(bǔ)類藥物同服。