菠蘿蜜的營養(yǎng)成分
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菠蘿蜜富含碳水化合物、維生素C、鉀、膳食纖維及少量蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，是熱帶水果中能量與微量元素的復(fù)合來源。
菠蘿蜜果肉每100克可提供約95千卡能量，其中碳水化合物占比20-25克，主要為天然果糖與葡萄糖。維生素C含量約10-15毫克，有助于促進(jìn)鐵吸收和抗氧化。鉀元素含量在300毫克左右，對(duì)維持電解質(zhì)平衡和肌肉功能有積極作用。膳食纖維約2-3克，可幫助胃腸蠕動(dòng)。蛋白質(zhì)含量較低約1-2克，但含有人體必需的8種氨基酸。此外還含有少量B族維生素、鎂、鈣等礦物質(zhì)，以及植物活性成分如黃酮類物質(zhì)。
食用菠蘿蜜時(shí)建議控制單次攝入量在100-150克，避免空腹食用以防果酸刺激胃腸。對(duì)菠蘿蜜過敏者或糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，日?？纱钆錈o糖酸奶或全麥面包平衡升糖指數(shù)，切開后需冷藏保存并在2-3天內(nèi)食用完畢以保留營養(yǎng)。
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