嬰兒一歲前吃鹽可能對(duì)健康造成危害，主要影響包括腎臟負(fù)擔(dān)加重、影響味覺(jué)發(fā)育、增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)、干擾鈣吸收、導(dǎo)致脫水等。

1、腎臟負(fù)擔(dān)加重

嬰兒腎臟發(fā)育不完善，過(guò)早攝入鹽分會(huì)增加腎臟排泄鈉離子的負(fù)擔(dān)。一歲前嬰兒的腎小球?yàn)V過(guò)率和腎小管重吸收功能僅為成人的三分之一，過(guò)量鈉鹽可能導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂。建議家長(zhǎng)在制作輔食時(shí)避免添加食鹽，母乳或配方奶中的鈉含量已能滿足需求。

2、影響味覺(jué)發(fā)育

過(guò)早接觸咸味食物會(huì)改變嬰兒的味覺(jué)偏好，可能導(dǎo)致后期偏食高鹽食物。嬰兒期是味覺(jué)敏感期，天然食物的原味更有利于建立健康飲食習(xí)慣。家長(zhǎng)可通過(guò)蔬菜泥、水果泥等天然食材提供多樣化味覺(jué)刺激。

3、增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)

嬰幼兒期高鹽飲食與成年后高血壓發(fā)病存在關(guān)聯(lián)。鈉鹽過(guò)量可能引起血管壁彈性改變，這種損害具有累積效應(yīng)。世界衛(wèi)生組織建議2歲以下嬰幼兒完全不添加食鹽，控制鈉攝入量有助于降低遠(yuǎn)期心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

4、干擾鈣吸收

高鈉飲食會(huì)加速鈣質(zhì)通過(guò)尿液排泄，影響骨骼發(fā)育所需的鈣儲(chǔ)備。嬰兒期是骨骼快速生長(zhǎng)期，每日鈣需求量大，鈉鹽與鈣在腎小管的吸收存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。家長(zhǎng)應(yīng)注意避免通過(guò)咸味零食、腌制食品等途徑讓嬰兒攝入隱形鹽。

5、導(dǎo)致脫水

過(guò)量鈉鹽會(huì)造成血液滲透壓升高，引發(fā)口渴反應(yīng)，但嬰兒表達(dá)能力有限可能導(dǎo)致補(bǔ)水不及時(shí)。嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)高鈉性脫水，表現(xiàn)為煩躁不安、皮膚彈性下降等癥狀。家長(zhǎng)需注意觀察嬰兒排尿量和精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

家長(zhǎng)應(yīng)嚴(yán)格遵循無(wú)鹽輔食原則，選擇新鮮食材自制輔食，避免加工食品；注意閱讀食品標(biāo)簽中的鈉含量，警惕隱形鹽攝入；定期監(jiān)測(cè)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育曲線，如有異常及時(shí)咨詢兒科醫(yī)生；培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣可從幼兒期持續(xù)到成年；哺乳期母親也需注意自身飲食控制鹽分?jǐn)z入，通過(guò)科學(xué)喂養(yǎng)為嬰兒健康打下基礎(chǔ)。