豆?jié){在早餐后1-2小時(shí)或下午3-4點(diǎn)飲用較為適宜。這兩個(gè)時(shí)間段有助于蛋白質(zhì)吸收，避免空腹刺激胃腸，同時(shí)能緩解疲勞或補(bǔ)充能量。

早餐后1-2小時(shí)飲用豆?jié){可充分利用其優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。此時(shí)胃酸分泌較充足，大豆蛋白更易分解為氨基酸，鈣質(zhì)吸收率較高。豆?jié){中的膳食纖維還能延緩血糖上升，適合搭配全麥面包等主食。但需注意避免與雞蛋同食，大豆胰蛋白酶抑制劑可能短暫影響蛋清蛋白消化。

下午3-4點(diǎn)飲用能緩解工作疲勞。豆?jié){含有的色氨酸可促進(jìn)血清素合成，幫助改善情緒；植物性雌激素異黃酮有助于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌波動(dòng)。此時(shí)飲用建議選擇無(wú)糖或低糖豆?jié){，避免熱量過(guò)剩。運(yùn)動(dòng)前1小時(shí)飲用還可提供持久能量，其緩釋碳水化合物比果汁更穩(wěn)定。

胃腸功能較弱者應(yīng)避開(kāi)空腹時(shí)段，大豆低聚糖可能引發(fā)脹氣。痛風(fēng)患者需控制每日攝入量在200毫升以內(nèi)，避免嘌呤累積。自制豆?jié){務(wù)必煮沸5分鐘以上以破壞皂苷等抗?fàn)I養(yǎng)因子。長(zhǎng)期飲用建議搭配堅(jiān)果或谷物，提高脂溶性維生素利用率。