山藥由于烹飪簡單，價格實惠，收到很多家庭主婦的喜愛。因山藥富含離含有淀粉酶、多酚氧化酶、維生素B1等物質(zhì)，可提供人體必須的營養(yǎng)，因此多吃一些山藥，是有很多好處的。而且，山藥的藥用價值也有很多，有些人食用山藥，有很好的緩解慢性疾病的作用。具體吃山藥的好處，我們一起來看吧！

1、山藥是健脾胃的食物，腸胃不好的人長期食用，有利于增強消化吸收的功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不管是脾陽虧還是胃陰虛，吃山藥都可以起到調(diào)理的作用。對于脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥有緩解作用。
　　2、山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，是白色食物，可養(yǎng)肺滋潤的功效，所以長期咳嗽或者有慢性咽炎的患者都適合食用山藥。
　　3、山藥含有粘液蛋白，有一定的降低血糖的作用，因此糖尿病人適量食用山藥，是有很多好處的。

4、山藥是一種高營養(yǎng)低熱量的食物，根據(jù)檢測，每100克山藥中的熱量僅為56千卡，而且山藥能幫助減少脂肪堆積，吃完以后也有飽腹感，所以適量吃山藥可以預(yù)防肥胖。
　　5、山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健人體，滋陰補陽、增強人體的新陳代謝。對腎虛，尿頻都有輔助療效。而且山藥中的特殊成分，有助于治療男性的前列腺疾病。

6、山藥可以預(yù)防心血管疾病，加速膽固醇的代謝。而且山藥中的多巴胺，具有擴血管，改善循環(huán)的作用。山藥含有大量的黏液蛋白、及營養(yǎng)物質(zhì)能血小板聚集，預(yù)防心血管疾病。而且在山藥當(dāng)中的卵磷脂，可以護腦，改善人體記憶力。
　　7、適當(dāng)吃山藥可以強健骨骼，因為山藥中的黏液與無機鹽結(jié)合后可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性，同時能增強骨骼強度與密度，甚至可以預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松。