綠葡萄表面出現(xiàn)小黑點(diǎn)若僅為果粉或自然斑點(diǎn)，洗凈后通?？梢允秤茫蝗舭殡S腐爛、霉斑則不能食用。葡萄表皮變化可能由生長(zhǎng)環(huán)境、儲(chǔ)存條件或真菌感染等因素引起，建議仔細(xì)辨別后處理。

葡萄表皮的小黑點(diǎn)可能是果粉殘留或自然形成的色素沉淀，這類(lèi)情況通常不影響果肉品質(zhì)，用清水沖洗后即可安全食用。果粉是葡萄自身分泌的蠟質(zhì)層，具有保護(hù)作用，輕微摩擦或儲(chǔ)存時(shí)可能形成深色斑點(diǎn)。

若黑點(diǎn)呈絨毛狀擴(kuò)散或伴有果皮軟爛、異味，則可能為霉菌感染?；移咸焰呔炔≡w侵染會(huì)導(dǎo)致霉斑，霉變葡萄可能產(chǎn)生展青霉素等毒素，即使切除霉變部分仍有風(fēng)險(xiǎn)。儲(chǔ)存不當(dāng)或運(yùn)輸碰撞造成的傷口會(huì)加速霉變，這類(lèi)葡萄需整串丟棄。

選購(gòu)葡萄時(shí)應(yīng)挑選果粒飽滿(mǎn)、果梗青翠的新鮮果實(shí)，避免購(gòu)買(mǎi)果皮有破損或黏膩感的產(chǎn)品。儲(chǔ)存時(shí)建議用透氣容器裝盛后冷藏，盡快食用。食用前用流動(dòng)清水沖洗表面，可輔以少量面粉吸附雜質(zhì)，清洗后及時(shí)擦干水分。霉變水果可能釋放孢子污染其他食物，發(fā)現(xiàn)霉變需立即隔離處理。日常注意觀(guān)察水果狀態(tài)，異常變色、滲液或散發(fā)發(fā)酵味均提示變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。