化療期間一般不建議食用辛辣刺激食物、生冷食物、高糖食物、高脂肪食物及腌制食品?；熆赡芤鹞改c功能紊亂，需通過飲食調(diào)整減輕不良反應(yīng)。

1、辛辣刺激食物

辣椒、花椒等辛辣調(diào)料可能刺激胃腸黏膜，化療患者常伴有惡心嘔吐癥狀，食用后易加重消化道不適。化療藥物可能導(dǎo)致口腔潰瘍，辛辣食物會引發(fā)疼痛。建議選擇清淡烹調(diào)的南瓜粥、山藥羹等溫和食物。

2、生冷食物

刺身、涼拌菜等未充分加熱的食物存在微生物污染風(fēng)險，化療后白細胞減少時免疫力下降，易引發(fā)感染。生冷食物還可能引起胃腸痙攣，加重化療導(dǎo)致的腹瀉癥狀?？墒秤弥笫斓碾u蛋羹、熱湯面等易消化溫?zé)崾澄铩?/p>

3、高糖食物

蛋糕、含糖飲料等可能引起血糖劇烈波動，部分化療藥物本身會影響糖代謝。高糖飲食還可能促進真菌感染，尤其口腔念珠菌感染風(fēng)險增加。建議用低糖水果如蘋果替代甜點，控制單次攝入量。

4、高脂肪食物

油炸食品、肥肉等需要大量膽汁分解，化療期間肝功能可能受損，影響脂肪代謝。高脂飲食易誘發(fā)胰腺炎，加重化療相關(guān)的食欲不振。可選用清蒸魚、去皮雞肉等低脂高蛋白食物補充營養(yǎng)。

5、腌制食品

咸菜、臘肉含亞硝酸鹽及過量鈉鹽，可能加重化療藥物對腎臟的負擔(dān)。腌制食品缺乏新鮮食材的維生素，不利于造血功能恢復(fù)。建議選擇新鮮制作的嫩葉蔬菜、菌菇等富含抗氧化物質(zhì)的食物。

化療期間需保持飲食衛(wèi)生，所有食材應(yīng)徹底加熱，避免食用隔夜飯菜。少食多餐有助于減輕消化道負擔(dān)，每日可安排5-6次進食。蛋白質(zhì)攝入優(yōu)先選擇魚肉、豆制品等易吸收來源，適量補充復(fù)合維生素。出現(xiàn)嚴重嘔吐或腹瀉時，應(yīng)及時聯(lián)系醫(yī)生調(diào)整飲食方案，必要時通過靜脈營養(yǎng)支持。保持適量飲水，但避免大量飲用影響胃容量的液體。記錄每日飲食情況有助于醫(yī)護人員評估營養(yǎng)狀況。