腎結(jié)石患者需避免高草酸、高嘌呤、高鹽、高糖及過量動物蛋白的飲食，主要包括菠菜、動物內(nèi)臟、腌制食品、碳酸飲料、紅肉等食物。

1、高草酸食物

菠菜、甜菜、巧克力等草酸含量較高，草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)石。腎結(jié)石患者應(yīng)限制此類食物攝入，烹飪前焯水可減少部分草酸。同時需注意堅果類如杏仁、花生也含中等量草酸。

2、高嘌呤食物

動物內(nèi)臟、濃肉湯、沙丁魚等嘌呤代謝后生成尿酸，可能誘發(fā)尿酸結(jié)石。急性發(fā)作期需嚴格避免，緩解期每周攝入不超過2次。部分海鮮如帶魚、鯖魚嘌呤含量也較高。

3、高鹽食品

腌制食品、加工肉類、醬油等含鈉量高，會增加尿鈣排泄。每日食鹽攝入應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免薯片、話梅等高鹽零食。注意隱藏鹽分如面包、餅干等加工食品。

4、高糖飲食

碳酸飲料、果汁含大量果糖和磷酸，可能改變尿液酸堿度。蜂蜜、蛋糕等精制糖會促進鈣質(zhì)流失。建議用淡茶、白開水替代甜飲，每日添加糖不超過25克。

5、過量動物蛋白

紅肉、禽皮等高蛋白食物代謝產(chǎn)生酸性物質(zhì)和鈣質(zhì)，增加結(jié)石風(fēng)險。每日畜禽肉建議控制在100克內(nèi)，優(yōu)先選擇魚肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白。雞蛋每日1-2個為宜。

腎結(jié)石患者除飲食控制外，每日應(yīng)保持2000-3000毫升飲水量，均勻分配在全天飲用，睡前2小時可適當(dāng)多飲水以稀釋尿液。適度進行跳繩、爬樓梯等跳躍運動有助于小結(jié)石排出，但需避免劇烈運動導(dǎo)致脫水。定期復(fù)查尿液分析和超聲檢查，結(jié)石成分檢測可指導(dǎo)個性化飲食方案。出現(xiàn)劇烈腰痛、血尿等癥狀需及時就醫(yī)。