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鯽魚的營養(yǎng)價值

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鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,有助于增強體質(zhì)、促進大腦發(fā)育和調(diào)節(jié)血脂。鯽魚的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在蛋白質(zhì)含量高、脂肪組成健康、微量元素豐富等方面,適合多數(shù)人群適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白:

鯽魚蛋白質(zhì)含量較高,每100克可提供約17克蛋白質(zhì),其氨基酸組成接近人體需求,消化吸收率較高。優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉組織健康,促進傷口修復(fù),對兒童生長發(fā)育和術(shù)后恢復(fù)人群尤為重要。鯽魚蛋白中賴氨酸含量突出,可彌補谷物類食物的氨基酸不足。

2、不飽和脂肪酸:

鯽魚脂肪中不飽和脂肪酸占比超過70%,其中DHA和EPA含量較為豐富。這些Omega-3系列脂肪酸有助于降低血液黏稠度,減少動脈粥樣硬化風(fēng)險,同時對嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育和視力形成具有促進作用。適量食用鯽魚可幫助調(diào)節(jié)血脂代謝,預(yù)防心腦血管疾病。

3、維生素B族:

鯽魚含有多種B族維生素,包括維生素B1、B2和煙酸等。這些維生素參與能量代謝過程,有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能,預(yù)防腳氣病和口角炎等營養(yǎng)缺乏癥。維生素B12含量尤為突出,對預(yù)防惡性貧血具有重要作用。

4、礦物質(zhì)組合:

鯽魚富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì),其中鈣磷比例適宜,有助于骨骼健康。鐵元素以血紅素鐵形式存在,吸收利用率高于植物性鐵源,可幫助預(yù)防缺鐵性貧血。鋅元素參與多種酶活性調(diào)節(jié),對兒童智力發(fā)育和免疫功能具有促進作用。

5、低熱量特點:

鯽魚屬于低熱量高營養(yǎng)密度食物,每100克僅含約90千卡熱量,適合需要控制體重的人群食用。其肉質(zhì)細(xì)嫩易消化,胃腸負(fù)擔(dān)較小,老年人及消化功能較弱者也可適量攝入。烹飪時建議選擇清蒸、煮湯等方式,避免油炸破壞營養(yǎng)成分。

鯽魚營養(yǎng)豐富但需注意食用安全,建議選擇鮮活鯽魚并充分加熱煮熟。對魚類過敏者應(yīng)避免食用,痛風(fēng)患者需控制攝入量。日常可將鯽魚與豆腐、蘿卜等食材搭配,既能提升營養(yǎng)價值又可促進消化吸收。保持每周1-2次魚類攝入,有助于實現(xiàn)均衡膳食。

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2021-09-29

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椰子汁功效和作用
椰子汁具有清熱、降煩、安神、利濕通淋、生津止渴、健脾養(yǎng)胃、消食等作用。還有殺蟲止癢、消腫的作用,可以用于治療溫?zé)嶂斑^重引起的水腫、風(fēng)熱、中暑導(dǎo)致的心煩口渴,上吐下瀉。也可以治療由于飲食不當(dāng)引起的消化不良或者是寄生蟲感染等?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為椰子汁具有抗金黃色葡萄球菌,有抗菌消炎的作用,椰子汁還能夠增加肌膚的亮度,促進新陳代謝抗氧化起到美容養(yǎng)顏、亮肌、滋潤皮膚的作用。椰子主要產(chǎn)于我國的南方沿海地帶,椰子里面含有很多的氨基酸以及多種礦物質(zhì)、維生素和脂肪,并且是天然的維生素,能夠使肌膚變白,促進膠原蛋白以及強力纖維的再生。椰子汁含有很高的維生素E成分,維生素E能夠延緩衰老,治療女性更年期綜合征,改善身體,提高生活質(zhì)量。除此之外椰子汁里面含有胡蘿卜素,能夠增強對細(xì)菌的抗病能力,減少細(xì)菌感染的發(fā)生,并且可以保護皮膚黏膜的健康,能夠促進皮膚的新陳代謝。椰子汁的營養(yǎng)比較全面,有利于人的身體健康,現(xiàn)代科學(xué)家研究,椰子汁不但不會增加人體的體重,還可以降低人體的體重,以及有利于體內(nèi)的新陳代謝。所以椰子汁是良好的飲品,具有消暑、補充營養(yǎng)保健作用。
語音時長 02:17

2021-06-25

102576次收聽

02:43
高粱米的作用
高粱米有健脾和胃、溫中行氣、安神睡眠、潤腸通便、調(diào)理腸道功能、強筋健骨、預(yù)防骨質(zhì)疏松,提高免疫力,還有止瀉、潤肺止咳、化痰的作用。經(jīng)常吃高粱米有助于脾胃消化、增加食欲,緩解消化不良導(dǎo)致的腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。體內(nèi)痰濕過量的人吃高粱米,能夠減輕咳嗽、咳痰的病癥。經(jīng)常吃高粱米可以防止心煩意亂、煩躁易怒,以及失眠多夢,改善睡眠質(zhì)量。兒童經(jīng)常吃高粱米可以提高免疫力,防止積食、消化不良等病癥。老人常吃高粱米可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,預(yù)防血糖升高,保護血管,減緩動脈硬化的發(fā)生。
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孕婦體溫多少正常
孕婦體溫一般維持在三十六點九℃到三十七點二℃的范圍內(nèi)。在懷孕早期,由于黃體持續(xù)分泌孕激素,基礎(chǔ)體溫會持續(xù)升高,并持續(xù)很長的一段時間。如果在此時懷孕早期檢測體溫時,發(fā)現(xiàn)體溫出現(xiàn)明顯的忽高忽低,就可能提示為有黃體不足,黃體不足易導(dǎo)致流產(chǎn)或者不孕,當(dāng)出現(xiàn)體溫變化幅度較大時,需要引起高度重視,對于以前有流產(chǎn)病史的孕婦,更應(yīng)該及時去醫(yī)院檢查,采取相應(yīng)措施,但如果孕婦出現(xiàn)異常體溫升高,遠(yuǎn)高于三十七點二℃并伴有發(fā)熱、惡寒等其他不適感,應(yīng)懷疑為疾病因素導(dǎo)致的發(fā)熱,建議及時到醫(yī)院檢查明確病因以便及時治療。一般正常人體的基礎(chǔ)體溫在36℃到37℃左右,孕婦體溫會比正常人稍高,且通常在妊娠期體溫是比較穩(wěn)定的,個體之間會有所差異,會受體外和體內(nèi)因素影響。
語音時長 01:28

2020-03-17

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早上喝開水有什么好處
一般早上起床喝水其實是有著補充水分的效果的,畢竟經(jīng)過一夜的睡眠以后人體的水分基本蒸發(fā)了,這個時候喝一杯溫開水就能夠補充我們自身流失的水分。喝溫開水能夠幫助人體有效排便,這樣就能夠避免出現(xiàn)便秘的問題,不管是小便或者是大便都能夠促進人體排便。
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孕婦能吃蛇果嗎
孕婦在懷孕的期間吃蛇果是沒有問題的,它跟其它的水果一樣,甚至能夠提供更多的維生素C。孕婦每天吃一個,一個相當(dāng)于半斤左右,就可以從水果中攝取足夠的營養(yǎng)素了。孕婦在整個懷孕過程中,有一點要注意,就是其他的食物吃的比較少,拿水果當(dāng)飯,每天只吃水果,這是不好的。水果固然有營養(yǎng),但是有一些營養(yǎng)素,還是不如蔬菜,所以水果和蔬菜是不能替換的。有些孕婦在懷孕期間比較喜歡吃蛇果,其實蛇果就是蘋果的一種,可以吃蘋果,也可以吃蛇果,像富士蘋果、國光蘋果都可以吃的。
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蜂蜜水的正確喝法
蜂蜜是一種營養(yǎng)非常豐富的食物,可以提高免疫力、提高智力。蜂蜜生吃不好吃,可以拿蜂蜜沖水。沖水時應(yīng)用溫水、涼水沖,避免用滾水中破壞蜂蜜的組織成分,破壞營養(yǎng)物質(zhì);溫水或涼水沖蜂蜜喝還能發(fā)揮蜂蜜潤腸通便的作用,可以有效的緩解大便干燥、便秘癥狀。喝蜂蜜的時間控制在早晚,涼水、溫水喝這樣是最正確的。喝蜂蜜的時候不適合搭配其他的東西,因為不會發(fā)揮這些食物、藥物的作用。
孕婦可以吃蕎麥嗎
孕婦是可以吃蕎麥的。蕎麥這個物質(zhì),首先蕎麥含有非常豐富的膳食纖維,而且蕎麥比起精白米面,氨基酸的物質(zhì)的含的量也比較高,蕎麥還含有維生素P,所以推薦包括正常人群在內(nèi),可以把蕎麥和精白米面搭配食物,對于孕婦而言,也需要粗雜糧的攝入,比如膳食纖維可以幫助通便。為什么孕婦吃蕎麥要有個度,建議孕婦是把蕎麥和精白米面搭配食用,甚至比如說和白面一起做成面條,在這個過程中,建議白面要比這個蕎麥多一些,不是因為蕎麥不好,是蕎麥在消化吸收的過程中,往往比精白米面更需要一定的時間。尤其一些孕婦在懷孕過程中,本身腸胃就不是特別舒服,在這個時間可以吃粗糧,一定要注意粗細(xì)搭配,搭配的過程中甚至細(xì)糧可以多一些。吃蕎麥面的過程中,可以搭配雞蛋,也可以搭配一些瘦肉,搭配一些新鮮的蔬菜,總之,在懷孕的過程中,粗糧要有,但是一定要注意,不是越多越好。
語音時長 01:18

2019-11-11

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01:45
孕婦可以吃西瓜嗎
孕期不建議孕婦吃西瓜或者吃太多的西瓜,西瓜含糖量高,升糖指數(shù)屬于水果里最高的,孕婦如果夏天想吃西瓜,可以吃一小片,但是不能吃多了。西瓜里除了糖分,也有大量的水、維生素,這都是好的。但是從升糖這一點來看,吃西瓜導(dǎo)致孕婦血糖升高,甚至妊娠期糖尿病的大有人在。一般我在臨床上都勸病人最好不要吃西瓜,也不要吃其他特別甜的水果。
孕婦能不能吃蟹黃
在民間,有很多的說法,都說孕婦不能夠吃螃蟹。當(dāng)然,螃蟹里面非常肥美的蟹黃,也就沒有辦法品嘗。實際上,我覺得這種說法也不完全對。因為任何一個食物,如果它來源是正規(guī)的、清潔的,而且它還含有豐富的營養(yǎng)素。比如脂肪、蛋白或者含有磷脂,或者含有其他的微量元素,在孕期,實際上都可以食用。在食用的過程當(dāng)中,一般,一個孕婦她偶爾吃一個、兩個。其實一個小螃蟹里的蟹黃,頂多也就十幾克幾十克,一般不會超過50克。所以,偶爾吃10克、20克,我覺得,這都不會引起不良的后果。所以,尤其是孕婦,她非常想吃這個蟹黃,尤其在金秋十月,螃蟹下來的時候,可以品嘗。但是,為什么我們很多的醫(yī)生,或者在一些宣傳的資料上,不建議孕婦吃螃蟹。那是因為,螃蟹它是一個高蛋白的食物,尤其是海螃蟹,它含有很多的鹽分,這些河鮮或者海鮮,在運輸過程當(dāng)中容易發(fā)生污染?;蛘叽蠹铱赡芏贾肋@樣一個習(xí)慣,當(dāng)這些河鮮和海鮮死了以后,尤其是河鮮就盡量不要食用了。因為這些食物,一旦冷鏈轉(zhuǎn)運不好或者是周圍環(huán)境有污染,甚至它死了以后,很快就會有微生物的滋生。那么這些可能往往是,導(dǎo)致食用了這些食物以后,引起胃腸炎,影響消化道,引發(fā)腹瀉、惡心這些癥狀。所以,才說不建議孕婦在孕期吃螃蟹,實際上這種美味,可以允許吃。但是,要注意量,不要吃的量太大。因為有些孕婦,在她不同的階段,比如早孕,她的食欲非常受到早孕的反應(yīng)影響。所以,她食用量不是很大,到了妊娠中晚期,胃口大開,那么,我們也看到有些孕婦的食量相當(dāng)大。這時候就要注意了,實際上,這些美味,還是建議以品嘗為主,而不是以飽腹為主。這樣,就能既達到品嘗美味,又可以得到一個滿足感。但是,尤其是在孕婦,務(wù)必要注意,食物來源一定要非常的良好。另外,它在轉(zhuǎn)運、加工還有食用的過程當(dāng)中,一定要注意飲食衛(wèi)生。這樣,就避免由于吃了這些食物,引起來的不良反應(yīng)。尤其這類的食物,如果吃剩了以后,就不要放置冰箱里,從冰箱里再次食用了。尤其是從冰箱里拿出來的一些食物,往往還會引起一些特殊的細(xì)菌的污染,比如說,李斯特菌,這種菌一旦感染了孕婦,甚至?xí)?dǎo)致孩子的流產(chǎn)、早產(chǎn),甚至帶來非常嚴(yán)重的不良后果。所以,蟹黃,這么好吃的一個食物,其實是可以少量的食用。但是,真的不要過度的食用。因為,這里含有大量的脂肪,它加工過程當(dāng)中,會有很多的油性的東西,這樣食用過多熱量,也太高了。
語音時長 04:31

2018-11-06

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02:36
哺乳期可以吃生花生嗎
花生又名“長生果”,因為它含有一些不飽和脂肪酸,有滋養(yǎng)補益,延年益壽的作用,而且它確確實實經(jīng)過一些加工,是我們非常喜愛的食品。所以,如果在當(dāng)季,剛剛從地里挖出來新鮮的花生,經(jīng)過清洗以后,完全可以吃。但是要注意:第一,一定要注意保持手和食物的清潔。第二,不宜過量。由于在哺乳期或者在產(chǎn)褥期里面,媽媽胃腸道的功能恢復(fù)的慢一些,吃這種食物的時候,不要過量。第三,盡量加熱后食用。如果能夠加工,比如煮或者是蒸,或者是放在食物里和其他的食物一塊加工以后,它可以消滅掉從泥土里污染的一些微生物或細(xì)菌。但是,因為花生含油脂比較高,所以不要吃的太多。另外,尤其是在產(chǎn)褥期或者哺乳期的時候,盡量不要吃油炸的花生,建議飲食清淡營養(yǎng)。