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蓮藕的功效與作用是什么

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蓮藕具有清熱生津、涼血止血、健脾開(kāi)胃、益血生肌等功效,主要作用包括改善消化功能、調(diào)節(jié)血壓、增強(qiáng)免疫力等。蓮藕含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,適合多數(shù)人群適量食用。

1、清熱生津

蓮藕性寒味甘,能有效清除體內(nèi)熱毒,緩解口干舌燥等癥狀。其黏液蛋白成分可保護(hù)消化道黏膜,對(duì)風(fēng)熱感冒或暑熱引起的煩渴有輔助改善作用。蓮藕榨汁飲用對(duì)咽喉腫痛有一定緩解效果。

2、涼血止血

蓮藕中的單寧酸和維生素K具有收斂止血作用,可輔助改善咯血、鼻衄等出血癥狀。蓮藕節(jié)部分止血效果更顯著,傳統(tǒng)中醫(yī)常用藕節(jié)炭治療婦科崩漏及消化道出血。

3、健脾開(kāi)胃

蓮藕所含的淀粉酶抑制劑能促進(jìn)消化液分泌,改善食欲不振。其膳食纖維可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,緩解功能性消化不良。脾胃虛弱者建議將蓮藕燉煮至軟爛后食用。

4、益血生肌

蓮藕富含鐵元素和維生素B12前體物質(zhì),有助于改善缺鐵性貧血。外傷后食用蓮藕可促進(jìn)組織修復(fù),術(shù)后恢復(fù)期患者適量食用有助于傷口愈合。

5、調(diào)節(jié)血壓

蓮藕中的鉀含量較高而鈉含量低,能幫助排出體內(nèi)多余鈉離子,對(duì)高血壓患者有輔助調(diào)節(jié)作用。其多糖成分還具有保護(hù)血管內(nèi)皮功能,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

蓮藕可涼拌、清炒或煲湯食用,脾胃虛寒者應(yīng)避免生食。建議選擇表皮光滑無(wú)黑斑的新鮮蓮藕,切開(kāi)后浸泡清水可防止氧化變色。蓮藕淀粉含量較高,糖尿病患者需控制攝入量。出現(xiàn)嚴(yán)重胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:12

2021-11-05

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過(guò)夜茶水可不可以喝
過(guò)夜的茶葉是否可以喝,與茶葉的種類(lèi)有關(guān),也與氣候季節(jié)有關(guān)。如果是秋冬季節(jié)泡的綠茶,可以放到第二天飲用。如果是炎熱的夏天,氣候潮濕,不管是哪種茶品,都不可以喝過(guò)夜茶。過(guò)夜茶也會(huì)發(fā)生變質(zhì),飲用后會(huì)發(fā)生消化系統(tǒng)的疾病,比如出現(xiàn)反胃、惡心嘔吐、腹瀉、腹脹以及腹痛的癥狀。如果是紅茶,最好不要喝過(guò)夜茶,紅茶更容易發(fā)生變質(zhì),引起病癥。如果是綠茶,在冬天的時(shí)候浸泡以后,可以放到第二天飲用。有些茶葉如果是第一天上午浸泡的,是不能夠第二天上午飲用的,如果是第一天下午浸泡,或者是第一天晚上浸泡的,到第二天早上是可以飲用的。并且在早上起來(lái),使用第一天晚上浸泡的茶葉漱口,對(duì)口腔還起到清潔的作用,因?yàn)椴枞~當(dāng)中的維生素C,和其他營(yíng)養(yǎng)成分具有抗菌作用。隔夜茶是否能飲用,除了與上述因素有關(guān)系以外,與年齡或者個(gè)人脾胃功能,也有一定關(guān)系。如果本身脾胃功能比較差,最好不要飲過(guò)夜茶,以免導(dǎo)致脾胃功能下降。出現(xiàn)消化系統(tǒng)的病癥,兒童和青少年不建議飲用過(guò)夜茶,患有慢性冠心病,或者神經(jīng)官能癥的患者,也不要飲用過(guò)夜茶。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:13

2021-06-25

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早餐飲食調(diào)理
早餐吃牛奶、雞蛋,搭配各類(lèi)主食、適量蔬菜比較好。牛奶、雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),主食類(lèi)提供碳水化合物,保證大腦功能為上午機(jī)體提供能量,適量蔬菜提供多種維生素、礦物質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說(shuō)早餐是一定要吃的,并且還要吃好,早餐以蛋白質(zhì)、碳水化合物為主。正常的成年人早餐一杯牛奶、一個(gè)雞蛋,50g-100g主食是可以滿(mǎn)足上午的營(yíng)養(yǎng)所需。如果是正在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的兒童或者青少年,早餐可以吃一個(gè)雞蛋,適量主食,250ml牛奶,適量蔬菜。早餐還可以喝稀飯,蔬菜,面條或者饅頭,早餐喝稀飯可以補(bǔ)充體內(nèi)的水分,不會(huì)導(dǎo)致口干舌燥,主食當(dāng)中饅頭含有一定的糖分,可以保證一天的能量所需。不同地區(qū)以及不同年齡的人早餐習(xí)慣是不一樣的,早餐要增加營(yíng)養(yǎng)以及碳水化合物。老年人牙口不好,早餐最好吃一些柔軟的食物,比如面包、蔬菜湯、果汁、面條湯、粥或者豆?jié){等。按時(shí)吃早餐對(duì)身體健康是有益的,不吃早餐的人容易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病,比如萎縮性胃炎、反流性胃炎、淺表性胃炎、膽石癥。特別是青春期的孩子或者是年輕人發(fā)生胃潰瘍的幾率也是比較高的,不吃早餐就容易導(dǎo)致午餐和晚餐過(guò)量,加重脾胃的功能負(fù)擔(dān),不利于脾胃正常的消化以及吸收。如果在早餐實(shí)在沒(méi)有胃口的情況下,也可以適當(dāng)使用蔬菜作為早餐,總之一日三餐要吃好早餐,合理用餐,搭配好營(yíng)養(yǎng)有助于身體健康。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:19

2021-06-25

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03:06
什么食物含葉酸高
葉酸雖然是人體造血系統(tǒng)必備營(yíng)養(yǎng)素,卻無(wú)法在人體內(nèi)自我合成,只能從外界攝取。一種是天然葉酸廣泛存在于綠色蔬菜、水果、動(dòng)物肝臟中,一種是合成葉酸即片劑,分為每片5mg和每片0.4mg兩種規(guī)格。含有葉酸較高的食物有以下幾種,如水果中的橘子、草莓、香蕉、櫻桃、梨、蘋(píng)果等,蔬菜類(lèi)中有菠菜、油菜、小白菜、西紅柿等,動(dòng)物肝臟、肉蛋類(lèi)食物和谷物類(lèi)中的大米、小米、面粉、糙米等。葉酸可補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),增加抵抗力,起到抗病能力,特別是備孕婦女,葉酸可防止胎兒畸形,可防止老年人骨質(zhì)疏松癥。
黑豆與什么搭配吃最好
很多人之所以喜歡吃黑豆,是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,還可以將黑豆和其他富含營(yíng)養(yǎng)的食物放在一起吃,這樣能夠?qū)⒐πОl(fā)揮到最佳。較為常見(jiàn)的是和黑豆搭配的食物主要為紅棗、紅糖、谷類(lèi)食物、黑芝麻、大米以及小米等。不同食物搭配所起到的作用也不相同。
大紅棗的功效
大紅棗的功效,首先就是含有豐富的維生素,具有保護(hù)肝臟以排出毒素的作用;其次可以緩解痛經(jīng)和補(bǔ)充氣血,有效緩解一些諸如小腹脹痛以及心煩意燥的癥狀;再者是可以中和藥性和保護(hù)健康;最后是可以一直癌細(xì)胞和促進(jìn)身體健康。
坐月子不讓吃蔥蒜是為什么
有的朋友會(huì)問(wèn)我,坐月子的時(shí)候?yàn)槭裁床蛔尦允[蒜,我也覺(jué)得沒(méi)有什么道理。你在坐月子過(guò)程中,只要不要大批吃生蔥或者生蒜就沒(méi)有問(wèn)題,如果說(shuō)在月子過(guò)程中,每天吃一個(gè)大蔥蘸醬,這個(gè)肯定是不行,因?yàn)槭[也比較熱,你會(huì)感到比較上火,蘸醬比較咸,但是如果您把大蔥作為蔥花,把蒜也作為調(diào)料加入到炒菜或者燉菜當(dāng)中沒(méi)有問(wèn)題,只要不過(guò)量不吃生的就好。蔥本身就有特別好提味作用,有菜沒(méi)有蔥不好吃,蒜還有殺菌作用,所以我覺(jué)得蔥姜包括蒜包括其他一些調(diào)味品,只要不過(guò)量使用在食材當(dāng)中,當(dāng)做輔料應(yīng)該可以放心,作為蔥姜蒜用在調(diào)味品當(dāng)中,它不可能給您提供太多營(yíng)養(yǎng)素,同時(shí)也不會(huì)給您造成太多傷害,可以放心食用。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 00:57

2019-11-11

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02:56
坐月子可以吃黃糖嗎
坐月子能否吃黃糖,要根據(jù)具體情況決定。黃糖就是常見(jiàn)的紅糖或者是黃冰糖?,F(xiàn)在,經(jīng)常會(huì)在電視里看到在坐月子的過(guò)程當(dāng)中喝紅糖水,或者用黃糖沏水等。現(xiàn)在不建議產(chǎn)后飲大量的黃糖或者紅糖水。因?yàn)檫^(guò)去人們的食物來(lái)源比較匱乏,只有到了坐月子或者有一些身體不適,才有幸喝一杯紅糖水來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。現(xiàn)在的食物來(lái)源非常豐富,不建議以喝紅糖水或者黃糖水進(jìn)行產(chǎn)后主要的滋補(bǔ)措施??梢栽诋a(chǎn)后或者哺乳期里面,用黃糖調(diào)味,比如煮一些湯水或者是燒一些菜,需要調(diào)味的時(shí)候,完全可以吃黃糖。但是,畢竟黃糖屬于糖,是熱值很高的食物,所以一定要控制量。單純的每天都要喝一杯黃糖水和紅糖水,就完全沒(méi)有必要。
04:28
坐月子可以吃小黃米嗎
在我國(guó)陜西和山西地區(qū),還是有這種傳統(tǒng)的習(xí)俗,就是在產(chǎn)褥期的時(shí)候,尤其是剛剛生完孩子后,產(chǎn)婦還是以小米粥為主要的食物來(lái)源。黃米營(yíng)養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,而且含有豐富的微量元素和碳水化合物。所以,是中國(guó)女性在坐月子里,最常采用的一種食物。好處一:產(chǎn)婦在食用了黃米以后非常容易消化。好處二:在陜西和山西,人們吃的食物中,青菜、蔬菜都非常少。人們的一些微量元素和礦物質(zhì)的來(lái)源,主要還靠黃米這些食物。好處三:產(chǎn)婦在剛剛生完孩子這幾天,考慮到產(chǎn)婦在生完孩子以后胃腸道功能恢復(fù)的情況,往往不給予大魚(yú)大肉,而是在產(chǎn)后食用黃米或者小米粥,達(dá)到容易消化、吸收和讓產(chǎn)婦及時(shí)獲得一些營(yíng)養(yǎng)素的目的。在產(chǎn)婦剛剛生完孩子的這個(gè)階段,過(guò)度的大魚(yú)大肉,高熱量、高脂肪的食物攝入以后,反而會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦誘發(fā)血栓。甚至導(dǎo)致急性壞死性胰腺炎。
02:34
坐月子能不能吃蕎麥面
不建議孕婦和產(chǎn)婦大量食用蕎麥面。蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團(tuán)切制的細(xì)面條,含有蛋白質(zhì),另外熱值比較低,也是給肥胖,或者控制體重,或者有妊娠期糖尿病的媽媽要控制血糖的人,推薦的主要糧食品種。但是,蕎麥面大量食用以后,會(huì)容易出現(xiàn)消化不良、胃脹。另外,蕎麥粗纖維含的比較多,會(huì)影響微量元素的吸收。可以把蕎麥摻加到白面,或者其面里,做成雜糧的面或者雜糧的饅頭、餅,或者其他食品,這樣可以增加孕產(chǎn)婦的飽食感。很多媽媽吃完以后胃飽感比較容易滿(mǎn)足,熱值又比較低,是針對(duì)糖尿病人群非常好的一個(gè)食物。
柚子的功效與作用
在水果中,柚子不管是從口感還是從好處來(lái)講,都是有值得選擇的價(jià)值,生活中這是十分常見(jiàn)的水果,四季都可以品嘗到它的好味道,給美食生活增加樂(lè)趣,現(xiàn)在一些飲品行業(yè)也精心制作出柚子茶,讓人胃口大開(kāi)。在此很多人想要了解柚子的功效與作用。
孩子吃零食影響吃飯?jiān)趺崔k
孩子吃零食影響到吃飯,最大的問(wèn)題出在家長(zhǎng)身上。第一、選擇零食的時(shí)候,不知道如何才是最合理的零食;第二、零食吃的量應(yīng)該是三餐的補(bǔ)充。建議零食最好的選擇是水果和堅(jiān)果,這樣的零食是首選,不會(huì)影響吃飯,只作為三餐營(yíng)養(yǎng)素不足的補(bǔ)充。如果已經(jīng)影響了吃飯,就需要:第一、改變零食的種類(lèi),不再吃那些有香精、色素、油、糖、添加比較多的零食;第二、零食控制量,如果在兩餐之間有點(diǎn)餓,可吃一點(diǎn)緩解饑餓,不要影響下一餐;第三、家長(zhǎng)要學(xué)一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí),在選擇零食的時(shí)候,必須要看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和配料表。如果孩子不想吃飯,那么飲食可以選擇一些清淡的食物,喝一點(diǎn)粥,不要怕吃不飽,把孩子的積食打一打。吃一點(diǎn)蘿卜、青菜甚至白菜等,多吃一些蔬菜,喝一些湯,比如米粥。緩解之后要注意零食的選擇。
語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:52

2018-09-21

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02:07
芽菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
傳統(tǒng)的芽菜包括黃豆芽、綠豆芽。干黃豆和干綠豆中的維C含量非常少,幾乎可以忽略不計(jì);但是把綠豆發(fā)成綠豆芽以后,維C含量就變成原來(lái)豆子的八倍,具有清熱解毒的作用;不但提高其水分,同時(shí)提高水溶性維生素的含量。把綠豆發(fā)成綠豆芽以后,可以用作炒菜。在綠葉菜不夠豐富的環(huán)境中,用芽菜來(lái)臨時(shí)替代一部分的蔬菜,也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。另外,芽菜還含有豐富的礦物質(zhì)。雖然這時(shí)候芽菜的礦物質(zhì)比干豆的量少一些,但是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)還是同時(shí)存在,任何人都可以食用。所以,在日常生活中,建議人們?cè)诔渣S豆和綠豆的同時(shí),也要注意吃一些黃豆芽和綠豆芽。這樣能夠使身體補(bǔ)充更加充足、更加豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也更有利于身體健康。