紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，常用于改善氣血不足、失眠多夢、脾胃虛弱等癥狀。紅棗含有豐富的維生素C、鐵元素及環(huán)磷酸腺苷等活性成分，對增強(qiáng)免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)代謝有一定作用。

1、補(bǔ)氣養(yǎng)血

紅棗富含鐵元素和葉酸，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為其性溫味甘，歸脾經(jīng)，適合氣血兩虛者日常食用，可搭配桂圓、枸杞增強(qiáng)補(bǔ)血效果。但濕熱體質(zhì)者需控制攝入量。

2、安神助眠

紅棗中的黃酮類成分和環(huán)磷酸腺苷具有調(diào)節(jié)神經(jīng)功能的作用，對心脾兩虛導(dǎo)致的失眠多夢、心悸怔忡有緩解效果。臨床常與酸棗仁、茯苓配伍使用，如經(jīng)典方劑甘麥大棗湯。長期睡眠障礙者仍需就醫(yī)排查器質(zhì)性疾病。

3、健脾護(hù)胃

紅棗所含有機(jī)酸和膳食纖維能溫和刺激胃腸蠕動，改善脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良。其黏液質(zhì)成分可形成保護(hù)膜，減輕胃酸對黏膜的刺激。慢性胃炎患者可適量食用，但急性胃潰瘍發(fā)作期應(yīng)避免。

4、抗氧化

紅棗維生素C含量遠(yuǎn)超蘋果，搭配所含的多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。動物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可提升超氧化物歧化酶活性，但需注意日常食用無法達(dá)到實(shí)驗(yàn)劑量，不能替代藥物治療。

5、調(diào)節(jié)代謝

紅棗環(huán)磷酸腺苷作為第二信使物質(zhì)，參與糖脂代謝調(diào)節(jié)，輔助改善胰島素敏感性。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)適量攝入紅棗人群的代謝綜合征發(fā)生率較低，但糖尿病患者仍需控制每日攝入量在3-5顆為宜。

建議每日食用干棗不超過10顆，鮮棗不超過20顆，避免與蔥、海鮮同食影響消化。濕熱體質(zhì)、糖尿病患者及感冒發(fā)熱期間應(yīng)減量。出現(xiàn)腹脹、口腔潰瘍等不適需停用。紅棗不能替代藥物治療疾病，慢性病患者需在醫(yī)師指導(dǎo)下合理搭配藥用方案，同時保持均衡飲食與規(guī)律運(yùn)動。