鹿蔥的常見(jiàn)用法主要有藥用、食用、園藝觀賞等。鹿蔥學(xué)名Allium victorialis，是百合科蔥屬植物，其根莖和葉片均可利用。

1、藥用

鹿蔥在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于治療胃腸功能紊亂，其根莖含有揮發(fā)油和硫化物成分，有助于促進(jìn)消化液分泌。新鮮根莖搗碎外敷可緩解關(guān)節(jié)腫痛，但皮膚敏感者可能出現(xiàn)接觸性皮炎。使用前建議咨詢中醫(yī)師，避免與抗凝血藥物同用。

2、食用

嫩葉可作為野菜涼拌或炒食，含有豐富維生素C和膳食纖維。根莖經(jīng)腌制后可作調(diào)味料，具有類(lèi)似大蒜的風(fēng)味。食用時(shí)需充分加熱處理，每日攝入量不宜超過(guò)50克，胃腸潰瘍患者應(yīng)慎食。

3、園藝觀賞

鹿蔥傘形花序呈白色或淡紫色，適合作為花境點(diǎn)綴植物。其耐寒性強(qiáng)，可在零下15度環(huán)境越冬，適合北方庭院種植。栽培時(shí)需保持土壤排水良好，夏季需適當(dāng)遮陰防止葉片灼傷。

4、驅(qū)蟲(chóng)

新鮮植株搗碎后的汁液可噴灑于農(nóng)作物周?chē)?，?duì)蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等害蟲(chóng)有驅(qū)避作用。使用時(shí)需稀釋10倍以上，避免濃度過(guò)高造成植物藥害。該方法適合有機(jī)種植場(chǎng)景，效果可持續(xù)3-5天。

5、染色

根莖含有天然色素，可提取作為織物染料，與不同媒染劑配合能呈現(xiàn)灰綠至棕黃色系。傳統(tǒng)工藝中常與明礬配合使用，染色后的織物具有輕微抗菌性。染色過(guò)程需在通風(fēng)環(huán)境進(jìn)行，避免刺激性氣味引起不適。

使用鹿蔥時(shí)需注意區(qū)分同屬有毒植物，野生采集建議由專業(yè)人員指導(dǎo)。藥用和食用前應(yīng)確認(rèn)個(gè)體無(wú)過(guò)敏反應(yīng)，園藝種植時(shí)需控制蔓延速度。保存鮮品時(shí)可真空包裝冷藏，干制品需防潮避光儲(chǔ)存。特殊人群使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師建議，出現(xiàn)不良反應(yīng)需立即停用。