石蟹的常見(jiàn)用法主要有藥用、食療和觀(guān)賞三類(lèi)。石蟹又稱(chēng)溪蟹，其甲殼可入藥，常用于治療跌打損傷；肉質(zhì)可搭配中藥材燉湯食療；活體亦可作為水族觀(guān)賞生物。

1、藥用

石蟹甲殼經(jīng)炮制后稱(chēng)為蟹殼，中醫(yī)認(rèn)為其味咸性寒，歸肝經(jīng)，具有散瘀止血、消腫止痛功效。常用于治療跌打腫痛、瘀血阻滯等癥狀，常與自然銅、血竭等配伍使用。現(xiàn)代研究顯示其甲殼含甲殼素等成分，有助于促進(jìn)組織修復(fù)。臨床常用劑型包括蟹殼粉、蟹殼煎劑等，使用前需經(jīng)專(zhuān)業(yè)醫(yī)師辨證。

2、食療

新鮮石蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，常與黃芪、當(dāng)歸等補(bǔ)益藥材同燉，適合氣血不足者食用。其肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白及微量元素，但性偏寒涼，脾胃虛寒者應(yīng)佐以生姜、紫蘇等溫性配料。經(jīng)典食療方如石蟹燉豆腐，可滋陰潤(rùn)燥，但痛風(fēng)患者需控制食用量。食用前需徹底加熱至熟透，避免寄生蟲(chóng)感染風(fēng)險(xiǎn)。

3、觀(guān)賞

活體石蟹因甲殼呈青灰色帶斑點(diǎn)，螯足粗壯有力，常被飼養(yǎng)于生態(tài)水族箱中。適宜水溫18-25℃，需配置沉木、石塊供其攀爬躲藏，可與小型熱帶魚(yú)混養(yǎng)。飼養(yǎng)時(shí)每周換水三分之一，投喂螺肉、蝦干等動(dòng)物性餌料。需注意其具有較強(qiáng)領(lǐng)地意識(shí)，同類(lèi)個(gè)體間可能發(fā)生爭(zhēng)斗。

使用石蟹時(shí)需注意來(lái)源安全性，野生個(gè)體可能攜帶寄生蟲(chóng)，建議選擇人工養(yǎng)殖品種。藥用需嚴(yán)格遵醫(yī)囑，避免自行配伍；食療應(yīng)根據(jù)體質(zhì)調(diào)整頻次，每周不超過(guò)兩次；觀(guān)賞飼養(yǎng)需維持水質(zhì)穩(wěn)定，定期清理殘餌。過(guò)敏體質(zhì)者接觸甲殼可能引發(fā)皮疹，處理時(shí)建議佩戴手套。若出現(xiàn)食用后腹痛或飼養(yǎng)過(guò)程中異常死亡，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)或咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)水族人員。