有機(jī)蔬菜到底好不好

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有機(jī)蔬菜通常具有更高的營養(yǎng)價(jià)值和更低的農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)，適合注重健康飲食的人群選擇。

有機(jī)蔬菜在種植過程中嚴(yán)格限制化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑的使用，通過自然耕作方式維持土壤生態(tài)平衡。這類蔬菜的維生素C、多酚類物質(zhì)等抗氧化成分含量往往高于常規(guī)蔬菜，且重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)較低。部分研究顯示有機(jī)種植的菠菜、胡蘿卜等深色蔬菜中類胡蘿卜素含量提升明顯，西藍(lán)花等十字花科蔬菜的硫代葡萄糖苷活性更高。由于未使用化學(xué)保鮮劑，有機(jī)蔬菜的新鮮度與口感通常更優(yōu)，但可能存在外觀不規(guī)則或蟲蛀痕跡。

常規(guī)蔬菜通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定產(chǎn)量和外觀品相，價(jià)格普遍低于有機(jī)蔬菜30%-50%。在規(guī)范種植條件下，其農(nóng)藥殘留量符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過充分清洗和烹飪后安全性有保障。對于預(yù)算有限或采購不便的人群，常規(guī)蔬菜仍是補(bǔ)充膳食纖維和礦物質(zhì)的重要來源。需注意葉菜類常規(guī)蔬菜建議流水沖洗30秒以上，茄果類可去皮減少農(nóng)殘攝入。

選擇有機(jī)蔬菜時(shí)建議優(yōu)先采購當(dāng)季本地品種，縮短運(yùn)輸儲存時(shí)間以保留營養(yǎng)。無論選擇何種蔬菜，每日攝入300-500克不同顏色的新鮮蔬菜，配合適量優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物，才是保持健康的關(guān)鍵。特殊人群如孕婦、嬰幼兒可適當(dāng)提高有機(jī)蔬菜比例，但無須完全排斥常規(guī)蔬菜。

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豬大油吃不得

豬大油通常不建議長期或大量食用。豬大油即豬油，主要由飽和脂肪酸構(gòu)成，過量攝入可能增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，但偶爾少量食用對健康人群影響較小。

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吃雞蛋需注意避免十種常見誤區(qū)，最新膳食指南建議健康人群每日可食用1個(gè)全蛋，高膽固醇血癥患者需限制蛋黃攝入。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及維生素A等營養(yǎng)素，但不當(dāng)食用方式可能影響營養(yǎng)吸收或增加健康風(fēng)險(xiǎn)。

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萵筍功效和作用

萵筍具有健脾開胃、消食導(dǎo)滯、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、清熱利濕、清熱解毒、清心除煩、補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。萵筍具有藥食同源的作用，既可以作為藥物入藥，也可以作為食材來使用。萵筍里面有很高的維生素以及胡蘿卜素，人們經(jīng)常吃萵筍的根，能夠調(diào)節(jié)血脂、調(diào)控血壓，起到營養(yǎng)保健作用，萵筍里面含有維生素B12以及葉酸，能夠預(yù)防巨幼細(xì)胞貧血的發(fā)生。老年人經(jīng)常吃萵筍葉，能夠刺激胃腸道蠕動，促進(jìn)大便排出，減輕胃腸功能負(fù)擔(dān)，緩解便秘。糖尿病病人患者經(jīng)常吃萵筍，萵筍氣味清新，能夠促進(jìn)消化腺的分泌以及膽汁分泌，有利于脾胃的消化，促進(jìn)食欲。兒童經(jīng)常吃萵筍可以健胃健脾，預(yù)防積食、脾胃虛弱等病癥。患有心律不齊的人經(jīng)常吃萵筍有利于調(diào)整心率。萵筍還有利尿、消腫作用，如果是由于不明原因?qū)е碌乃[，經(jīng)常吃萵筍能夠緩解水腫癥狀。萵筍性味是寒涼的，脾胃虛寒或者是長期腹瀉的病人最好不要食用。食用萵筍時(shí)做法比較多的，可以涼拌，也可以火炒，涼拌萵筍口感更清新，利尿通便的作用更好，所以經(jīng)常食用萵筍有利于身體健康。

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2021-06-25

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03:09

成年人一天飲水量是多少

成年人一天是1500ml到1700ml的飲水。應(yīng)以白開水為主，也可以喝一些淡茶水、淡咖啡，但是不建議喝濃茶、濃咖啡、果汁，尤其是能量是比較高的含糖飲料、碳酸飲料。有高尿酸血癥或者痛風(fēng)的人，每天至少應(yīng)該喝2000ml的水，可以選擇天然蘇打水，有利于尿液堿化，排出更多的尿酸。因天氣熱或者運(yùn)動量大而出汗多的人，需要增加飲水量，根據(jù)需要選擇礦物質(zhì)水，或者含有B族維生素的綠豆湯、薏米水等。

2021-06-16 96026次播放

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紅糖水可以每天喝嗎

紅糖水不可以每天飲用，長期食用容易導(dǎo)致體內(nèi)上火，出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙齦腫痛、大便秘結(jié)、鼻腔干燥，容易發(fā)生咳嗽、咳痰等病癥。紅糖水主要用于女性月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血量減少、顏色發(fā)暗、痛經(jīng)。有血塊的情況下，月經(jīng)量少的女性在月經(jīng)過程當(dāng)中，可以用濃的紅糖水服用，可以促進(jìn)月經(jīng)的排出，改善月經(jīng)的顏色。紅體內(nèi)熱量減少、脾胃虛寒，體內(nèi)有淤血、淤塊者，可以適當(dāng)飲用紅糖水，起到活血化瘀作用。平常面色暗黃、氣血不足、體虛乏力、氣血不足的人群，可以適量飲用紅糖水。山楂紅糖水能夠幫助消化，促進(jìn)食欲。

2021-03-24 102321次播放

02:55

豆?jié){下奶嗎

豆?jié){不具有下奶作用。下奶食物是以高熱量、高蛋白質(zhì)的食物為主，如骨頭湯、鯽魚湯、排骨湯等。在哺乳期間最好是吃含熱量、水分較高的食物。豆?jié){雖然含有較高的蛋白質(zhì)，但不含有一定的熱量，故下奶效果不強(qiáng)。豆?jié){含有一定的雌激素，可以提高女性雌激素的分泌，增加卵巢的功能。不同種類的豆?jié){對人體的作用不同，黃豆打成的豆?jié){可提高雌激素水平并增加抵抗力，有強(qiáng)健脾胃的作用，黑豆制成的豆?jié){有補(bǔ)腎的作用，能治療和預(yù)防脫發(fā)、須發(fā)早白現(xiàn)象。經(jīng)常喝豆?jié){補(bǔ)充體內(nèi)雌激素，緩解煩躁、易怒的病癥，還有健脾養(yǎng)胃作用。

2021-03-24 78065次播放

02:46

常吃石榴的好處

經(jīng)常吃石榴對身體有一定的好處。石榴具有收斂止血、美容養(yǎng)顏、抗衰老、抗氧化、抑制細(xì)菌及安胎等作用。石榴對體內(nèi)的金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌及溶血性鏈球菌有明顯的抑制作用，能防治呼吸道疾病和消化疾病的發(fā)生。石榴中含有石榴堿可以起止血作用，經(jīng)常吃石榴能起到止瀉作用，石榴中含有花青素，具有很強(qiáng)的抗衰老作用，孕婦經(jīng)常吃石榴能夠降低胎兒畸形的發(fā)生率。石榴既可以作為水果食用，石榴皮還可作為藥材使用，石榴里的有效成分廣泛應(yīng)用于化妝品界。石榴的營養(yǎng)價(jià)值也較高，如石榴中含有很高的脂肪、維生素等。

2021-03-24 84816次播放

孕婦鐵蛋白高的危害

孕婦鐵蛋白高需要查找病因，危害程度取決于原發(fā)病對孕婦的影響。血鐵蛋白是鐵的一種儲存形式，是判斷機(jī)體是否缺鐵或鐵負(fù)荷過多的有效指標(biāo)，人體內(nèi)的鐵蛋白在肝細(xì)胞內(nèi)合成，血清鐵蛋白升高主要是鐵蛋白合成增加或者鐵蛋白清除障礙所引起的，可以由溶血性貧血、肝臟疾病或惡性腫瘤等疾病導(dǎo)致。如果鐵蛋白輕度升高，可能是炎癥感染或甲狀腺功能亢進(jìn)引起的組織釋放鐵蛋白增加，積極及時(shí)的抗炎治療或糾正甲狀腺功能后，對孕婦和胎兒影響都不大。但如果是原發(fā)性血色病、溶血性貧血等血液疾病，對孕婦和胎兒影響都比較大。因?yàn)闀绊懱旱臓I養(yǎng)供給，有早產(chǎn)、流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，也需要積極治療。若孕婦患有肝臟疾病，例如肝壞死、慢性肝病等，導(dǎo)致肝細(xì)胞受損，儲存在肝細(xì)胞胞漿中的鐵蛋白會溢入到血中，產(chǎn)生鐵蛋白，導(dǎo)致鐵蛋白升高，此時(shí)胎兒可能會受到原發(fā)疾病的影響，生長發(fā)育受限，甚至?xí)绠a(chǎn)或死胎。另外癌細(xì)胞合成的鐵蛋白增加，例如肝癌、肺癌、胰腺癌、白血病，都會導(dǎo)致鐵蛋白升高，此時(shí)均不適宜妊娠，可能會不得已終止妊娠。

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2020-03-17

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牛奶屬于寒性嗎

牛奶這種食物既不屬于寒性，也不屬于熱性，它的性質(zhì)介于這兩者之間，也就是平性。牛奶能夠入心經(jīng)、肺經(jīng)以及胃經(jīng)，補(bǔ)虛損以及益脾胃的功效顯著。不過牛奶最好是能夠趁熱喝，盡量的避免喝冰牛奶，以免引起胃腸道不適。

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什么人不能吃黑木耳

黑木耳是特別好的食材，沒有特殊情況時(shí)，正常人群都可食用。黑木耳是中國居民膳食指南中推薦吃的菌藻類，可給人體提供#植物蛋白質(zhì)#、礦物質(zhì)，包括鈣、鐵、鎂、鉀等成分，且能提供維生素。木耳是最家常菌藻類食物，可以搭配很多食物，木樨肉作為營養(yǎng)配餐的典范，里邊有木耳、雞蛋、肉片和黃瓜。木耳食用過程中最好現(xiàn)泡發(fā)現(xiàn)吃，不要在室溫中也不要在冰箱里過多儲存，常作為配菜食用。若要單獨(dú)炒木耳，干木耳只要稱重幾克即可，要食之有度。

2019-11-27 57678次播放

葡萄和牛奶可以一起吃嗎

葡萄和牛奶可以一起吃。葡萄跟牛奶里蛋白質(zhì)相結(jié)合以后會發(fā)生沉淀，其實(shí)像酸奶是乳酸菌跟牛奶發(fā)生變化以后的沉淀，如果葡萄不能跟酸奶一起吃，胃酸要比葡萄要酸很多。經(jīng)常在市場上買到面包、蛋糕，都是用面粉來搭配葡萄干，或者搭配果酸比較豐富的食物做糕點(diǎn)，吃完以后大家也沒有任何不適。葡萄其實(shí)不是說不能搭配，就是要控制好量，因?yàn)槠咸牙镞吅械庮愇镔|(zhì)，如果跟牛奶蛋白質(zhì)豐富食物一起吃，會影響蛋白質(zhì)吸收和利用，所以葡萄跟牛奶同吃，一定要限制葡萄的量，不是相克問題，可以把分開一段時(shí)間食用，在早餐時(shí)候喝牛奶，加餐時(shí)吃葡萄。

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2019-11-11

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牛奶和蒜可以一起吃嗎

牛奶和蒜兩者互不排斥，一般牛奶和蒜可以一起吃。具體分析如下：

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維生素C含量高的食物

維生素C主要存在于新鮮的水果和蔬菜里，含量比較豐富的有新鮮的大棗、柑橘類，橙子、紅果、草莓、獼猴桃、酸棗、沙棘等。另外在辣椒、番茄、菠菜、菜花、莧菜、花椰菜等中含量也比較豐富。我們根據(jù)每100克食物中所含的維生素含量，大概做了一個(gè)調(diào)查，含量比較靠前的有酸棗。100克的酸棗中大概含有900毫克的維生素C。100克的獼猴桃中大概含有420毫克的維生素C。100克的決明子中大概含有264毫克的維生素C。鮮棗中含量也比較高。100克的鮮棗中大概含維生素C是243個(gè)毫克。另外一些沙棘、野莧菜、辣椒、柿子椒、苜蓿、歪頭菜、竹葉菜，濃縮的桔汁、芥蘭、青椒、芥菜、魚腥草、豌豆苗、油菜苔、野蔥、青椒和尖椒中的維生素C的含量都是很高的。

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2019-04-22

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一天吃多少橘子是適量的

橘子是一種傳統(tǒng)的食物，是最傳統(tǒng)的水果之一，特別容易吃多，一天最多不超過三個(gè)。橘子有很多好處，比如止咳、潤肺、化痰，這是傳統(tǒng)的認(rèn)為橘子的好處，但是同時(shí)又存在一些問題，比如較容易生熱、吃多會有上火。任何食物只有食之有度，才能顯示其好處。橘子最多每天不超過三個(gè)，如果吃橘子已經(jīng)導(dǎo)致上火，可以吃點(diǎn)不上火的水果，比如一些含水分比較高、比較寒涼的水果，如梨、橙子、柚子等。吃橘子可以搭配橙子和柚子，它們的營養(yǎng)都非常豐富，但是都不能超量，橘子是比較容易超量的水果。

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2018-09-21

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