牛奶這種食物既不屬于寒性，也不屬于熱性，它的性質(zhì)介于這兩者之間，也就是平性。牛奶能夠入心經(jīng)、肺經(jīng)以及胃經(jīng)，補(bǔ)虛損以及益脾胃的功效顯著。不過牛奶最好是能夠趁熱喝，盡量的避免喝冰牛奶，以免引起胃腸道不適。

牛奶是生活中常見的一種飲品，其中含有大量的鈣元素，可以補(bǔ)充人體所需要的鈣質(zhì)，小孩子適當(dāng)?shù)暮刃┡Ｄ逃幸嬗诔砷L發(fā)育和骨骼健康。不過有些人對于牛奶的性質(zhì)存在著疑問，擔(dān)心它是寒性食物，會影響腸胃健康。那么牛奶屬于寒性嗎？
　　一、牛奶屬于寒性嗎
　　首先需要明確，牛奶并不是寒性的食物，它介于寒性和熱性之間，屬于是平性食物，可以說性質(zhì)比較溫和，大多數(shù)人喝牛奶都沒有什么問題。它能夠入心經(jīng)、肺經(jīng)以及胃經(jīng)，可以補(bǔ)虛損和益脾胃，并且能夠生津潤腸，可以改善身體虛弱、久病不起、氣血不足或者是營養(yǎng)不良等癥。不過牛奶最好是趁熱喝，不要喝冰牛奶，否則的話有可能會導(dǎo)致胃腸道不適。
　　二、哪些人不能喝牛奶
　　1.對牛奶過敏的人
　　牛奶當(dāng)中雖然含有非常豐富的營養(yǎng)元素對身體健康也有好處，但并不是所有的人都能喝，比如說對牛奶過敏的人。牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量較高，但這對于人體來說是一種異性蛋白，有些人會對這種蛋白產(chǎn)生過敏反應(yīng)，從而導(dǎo)致皮膚過敏、嘔吐、腹瀉或者是哮喘等癥狀，因此這里人不適合喝牛奶。
　　2.缺鐵性貧血患者
　　缺鐵性貧血的患者也不能喝牛奶。食物當(dāng)中雖然還有很多的鐵元素，但必須得在消化道當(dāng)中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能夠被吸收和利用。若是喝了牛奶，其中的鈣鹽和磷鹽等成分都會和亞鐵相結(jié)合，變成不溶性的化合物，影響到鐵元素的吸收。本來就已經(jīng)是缺鐵性貧血了，若是鐵元素吸收的量再減少，那么貧血的癥狀有可能會加重。
　　3.消化性潰瘍患者
　　如果患有消化性潰瘍，最好也不要喝牛奶，雖然說牛奶能夠減輕胃酸對潰瘍面所造成的刺激，可是卻會促使胃黏膜分泌更多的胃酸，這樣勢必會加重病情，因此消化性潰瘍的患者也不能喝牛奶。