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素食真的沒有營養(yǎng)嗎

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素食通常是有營養(yǎng)的,合理搭配的素食可以滿足人體所需的大部分營養(yǎng)素。素食的營養(yǎng)價值主要取決于食物選擇和搭配方式,均衡的素食飲食可以提供蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等必需營養(yǎng)素。

素食者通過豆類、堅(jiān)果、全谷物等食物可以獲取足夠的蛋白質(zhì)。豆類如黃豆、黑豆、扁豆含有豐富的植物蛋白,堅(jiān)果如杏仁、核桃不僅提供蛋白質(zhì),還含有健康脂肪。全谷物如糙米、燕麥含有膳食纖維和B族維生素。蔬菜水果是維生素和礦物質(zhì)的重要來源,深色蔬菜如菠菜、西蘭花富含鐵和鈣,水果如橙子、草莓提供維生素C。

素食可能缺乏某些營養(yǎng)素,如維生素B12主要存在于動物性食品中,長期純素食可能導(dǎo)致缺乏。鐵的吸收率在植物性食物中較低,鋅在素食中的生物利用度也有限。通過強(qiáng)化食品或補(bǔ)充劑可以解決這些問題。海藻類食物如紫菜含有維生素B12,搭配富含維生素C的食物可以提高鐵的吸收率。

合理規(guī)劃的素食飲食適合各個年齡段的人群,包括兒童、孕婦和老年人。兒童生長發(fā)育需要充足營養(yǎng),家長應(yīng)注意提供多樣化的素食選擇。孕婦需要特別注意鐵、鈣和葉酸的攝入。老年人可以通過素食控制慢性疾病風(fēng)險,同時保證營養(yǎng)攝入。建議素食者定期進(jìn)行營養(yǎng)評估,必要時在專業(yè)指導(dǎo)下使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑,保持飲食多樣化,確保營養(yǎng)均衡。

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小孩子一定要均衡飲食才能增強(qiáng)孩子的抵抗力。比較常見的可以給孩子適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┡D?、雞蛋,因?yàn)檫@些都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),孩子的營養(yǎng)的這種補(bǔ)充,只有這種蛋白質(zhì)相對均衡,對于孩子的抵抗力的提高是有幫助的,如果孩子特別缺少這種蛋白質(zhì),營養(yǎng)會出現(xiàn)不良的現(xiàn)象,會直接影響孩子的免疫力和抵抗力。第二個要注意給孩子適當(dāng)?shù)某砸恍﹫?jiān)果類的食物,像可以大一點(diǎn)的孩子吃一些核桃或者花生,這些食物中富含有一些卵磷脂,同時也富含一些礦物質(zhì),像富含鋅、鈣、鎂等等,這些對于孩子的免疫能力的提升也會有些幫助,像有些孩子因?yàn)槿变\,他就反復(fù)的就容易出現(xiàn)一些呼吸道的感染,所以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充這種堅(jiān)果類的食物,對孩子的抵抗力的提升也是有一些幫助的,當(dāng)然在吃的過程中也要特別注意,第一個孩子如果特別小不建議給孩子直接服用這種核桃或者花生,因?yàn)槿菀自斐烧`吸,再有就是有一些過敏體質(zhì)的孩子一定要注意,這些都是容易引起過敏的,如果孩子確實(shí)存在過敏,也不要給孩子這種隨便補(bǔ)充,這個是關(guān)于這種堅(jiān)果類的食物。同時第三個就是要注意補(bǔ)充多種維生素類的食物,像蔬菜、水果,這些含有大量的維生素和這種微量元素,相對來說孩子維生素的這種補(bǔ)充,也是對孩子的機(jī)體抵抗力的一個補(bǔ)充,因?yàn)樾『⒆尤绻鄙倬S生素,也容易造成抵抗力的下降。所以小孩子的這種抵抗力的下降應(yīng)該是多方面的因素造成的,除了在營養(yǎng)上要注意給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等等微量元素,其他也要注意,因?yàn)橛行┖⒆涌赡芫哂幸恍┰l(fā)疾病,不是單純飲食就能改變的。
語音時長 02:10

2021-12-30

87423次收聽

吃板栗能不能補(bǔ)腎
吃板栗補(bǔ)腎有一點(diǎn)微弱的作用。板栗首先是個食物,不是一個藥物,所以按中醫(yī)的理論,有一點(diǎn)補(bǔ)腎的作用,但是力量很弱,所以不要希望用板栗來補(bǔ)腎,其實(shí)板栗有一些副作用,里面的淀粉含量很高,吃板栗過多之后,容易引起胃腸脹氣,胃不舒服,屁多,所以很多胃腸功能不好的不要吃板栗,可能讓胃腸疾病加重。真正是腎虛的不應(yīng)該通過吃板栗來處理,而要辨別是腎陰不足、腎陽不足、腎精虧損、腎氣虧虛屬于哪一種,針對性的用藥物治療才能好好的解決問題。
語音時長 01:01

2021-12-30

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03:22
含維生素a的食物和水果
維生素A主要是在動物性食品里面,如動物肝臟維生素A含量是最高的,羊肝里面維生素A的含量是最高的,維生素A含量比較多的還有其他的食物,如蛋黃,魚子、蟹黃、蝦子,除此之外像深海魚或者一些肉類,里面也含有一些維生素A,但是和動物的卵、禽蛋以及動物肝臟來比是非常少的。在植物里面是沒有維生素A,但是有胡蘿卜素,胡蘿卜素被稱為維生素A原,被我們攝入到體內(nèi)以后,會有一部分變成人體需要的維生素A,幫助維持身體的健康。胡蘿卜素含量豐富的食物,如胡蘿卜、南瓜、菠菜、西蘭花。
芒果和南瓜可以一起吃嗎
芒果和南瓜可以一起吃,一般不會影響到個人健康,擁有著治療疾病的效果。但是在吃的時候還需要了解,芒果不應(yīng)該每天大量的服用,容易會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。另外在吃南瓜的時候不應(yīng)該和蝦蟹一起吃,容易會加重中毒反應(yīng)。
孕婦尿素氮偏低怎么辦
孕婦尿素氮出現(xiàn)偏低,如果是生理性偏低不需要特殊的處理,可通過調(diào)整平時飲食糾正,如果是腎臟類進(jìn)行引起的需要進(jìn)一步查明病因后積極進(jìn)行治療。尿素氮是由人體肝臟生成,從腎臟代謝,懷孕的期間由于孕婦身體代謝量增加,孕婦的腎小球?yàn)V過率會增高,這時候會出現(xiàn)尿素氮偏低的情況。當(dāng)是生理性偏低時,婦可以通過調(diào)整平時的飲食,需要保證每天蛋白質(zhì)的攝入量,可以多吃一些瘦肉、雞蛋、牛奶等富含蛋白質(zhì)食物,就可以使尿素氮偏低的情況緩解。但如果孕婦患有腎臟類的疾病,腎臟功能受到了損傷,也會出現(xiàn)尿素氮出現(xiàn)偏低的情況。這時需要進(jìn)一步檢查腎臟彩超、腎動靜脈彩超、免疫指標(biāo)等判斷是否為腎臟疾病引起的,查明病因后需要積極的進(jìn)行治療,腎病科醫(yī)生會根據(jù)孕婦的具體情況,采取一些針對性的措施,從而保證肚子里面胎兒的健康和安全。在平時的生活中,孕婦一定要注意自己的飲食營養(yǎng)均衡全面,并且定期的產(chǎn)前檢查,才能確保孕期身體健康和胎兒發(fā)育良好。
語音時長 01:22

2020-03-17

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為了減肥晚上不吃飯好嗎
減肥過程當(dāng)中,也應(yīng)當(dāng)吃晚飯,但是可以少吃一些,不吃晚飯是不可取的。因?yàn)橐话阍缟?-9點(diǎn)之間可能吃早餐,中午11-14點(diǎn)應(yīng)該吃午餐,正常的晚餐時間大概在17-20點(diǎn)。那么,這樣看來,如果沒有晚餐,就算中午吃了很多很多,午餐消化吸收大約在傍晚18點(diǎn)就完成了。那就等于說,到第二天的早上早餐之前,我們至少10個小時處于空腹?fàn)顟B(tài)。如果剛好這一天中午胃口不是很好,吃得也不多,所以下午15點(diǎn)胃里的食物就消化得差不多了,這樣的話,我們的身體就將有14個小時屬于空腹?fàn)顟B(tài)。這么長時間的空腹,雖然可以使機(jī)體為了得到更多的能量供給生命活動而開始消耗體內(nèi)的積蓄的能量,來提供機(jī)體正常的生命活動。但是我們的機(jī)體也就從而主動進(jìn)入饑餓狀態(tài)。在饑餓狀態(tài)下,一旦有食物攝入,其熱量將更容易也更充分地被轉(zhuǎn)化為脂肪儲存,并且容易降低人體的基礎(chǔ)代謝率。反而不利于減肥。再者,空腹的時間過長,對胃腸粘膜也有損傷,容易發(fā)生疾病。
語音時長 02:02

2020-02-27

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02:25
出汗后如何補(bǔ)充水
夏天在戶外活動和運(yùn)動后,更要及時補(bǔ)充水。因?yàn)樘鞖鉄幔龊苟?,隨著汗液丟失的各種電解質(zhì)成分也多,所以,可以適當(dāng)喝一些淡鹽水或含礦物質(zhì)和維生素的運(yùn)動型飲料。1、輸液用的鹽水是百分之零點(diǎn)九的氯化鈉溶液,這個濃度的鹽水和人體血漿的滲透壓相等,因此也稱為“生理鹽水”。2、如果喝這個濃度的鹽水應(yīng)該最好,大概就是1杯水(200毫升)中加大半牙膏蓋的鹽量。3、一些運(yùn)動型飲料,是在水中加入了某些礦物質(zhì)和維生素,以補(bǔ)充因出汗而丟失的電解質(zhì),并幫助人體在運(yùn)動情況和體液大量丟失情況下各項(xiàng)功能正常發(fā)揮。
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千滾水能不能喝
千滾水是指反復(fù)燒開沸騰的水,經(jīng)常飲用千滾水,會把鈣、鎂等重金屬,還有亞硝酸鹽攝入到身體里,會干擾正常的胃腸功能,還會影響身體血紅蛋白攜帶氧氣的能力。比如在爐子上沸騰了一晚上,或者很長時間被燒開的水就是千滾水。千滾水因?yàn)橹蠓械臅r間過長,水中不易揮發(fā)的物質(zhì),比如鈣、鎂等重金屬物質(zhì),還有亞硝酸鹽含量都非常高。經(jīng)常飲用千滾水:1、會干擾正常的胃腸功能,出現(xiàn)暫時性腹瀉、腹脹、亞硝酸鹽中毒。2、還會影響身體血紅蛋白攜帶氧氣的能力,造成臟器的缺血和缺氧,嚴(yán)重的還會引起昏迷和驚厥。因此,千滾水不建議大家飲用。
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喝酒的危害有多大
喝酒過多容易對胃、整個消化道造成傷害,同時加重高血壓、心腦血管疾病、糖尿病等病情嚴(yán)重程度。對于特殊人群如孕婦,喝酒會影響胎兒生長發(fā)育以及母乳等。一、對五臟六腑有傷害,對胃、整個消化道都有傷害;二、高血壓,如心腦血管疾病、糖尿病朋友也有傷害;三、特殊人群,如孕婦,喝酒會對孩子生長發(fā)育、大腦發(fā)育、新生兒、母乳都有影響。若實(shí)在沒有辦法做到戒酒,可把白酒換成少量葡萄酒、啤酒。酒精熱量非常高,一克酒精相當(dāng)于7000卡熱量。攝入過多白酒對身體沒有好處,會影響到其他有用食物的攝入。
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哺乳期可以吃臘肉嗎
臘肉屬于腌制食品,在南方地區(qū)屬于一種非常普遍的食物。尤其長江以南,到了秋冬季節(jié),就會看到各個地方都在曬晾臘制食品。但是因?yàn)檫@種臘制的食品在加工和晾曬的過程當(dāng)中,第一,容易污染,表面會產(chǎn)生一些霉菌類的食物。食用的時候一定要把表面的那些污染的東西盡量去除、減少。第二,臘制的食品在加工過程當(dāng)中,會放大量的鹽。孕婦和產(chǎn)婦在食用的時候,一定要注意控制量。第三,臘肉有的時候在制作過程當(dāng)中,要添加一些辛辣的佐料,制作完成后也比較硬,比較肥,脂肪的含量會比較高,對于一些肥胖的媽媽或者消化道功能還沒有完全恢復(fù)的媽媽,食用也要注意。孕婦和產(chǎn)婦在食用的時候,一定要注意控制量。如果不是每天長期大量的食用臘肉,應(yīng)該是相對安全的。
不吃主食會怎么樣
不吃主食對身體有很大影響。有很多減肥的女孩子,或者因?yàn)樯眢w情況飲食特別差的疾病類的人群,都深有體會,不吃主食對身體有很大影響。主食是根基,特別關(guān)鍵,是膳食寶塔中重要的一類。主食提供碳水化合物,現(xiàn)在叫糖類;粗糧的好處更多,除碳水化合物以外,還提供豐富的B族維生素,B族維生素在容顏或者在皮膚上面起到很大的幫助;再有會提供膳食纖維,很多女孩都長痘痘,其實(shí)是身體中膳食纖維不足導(dǎo)致,比如經(jīng)常便秘等等情況。所以粗雜糧主食絕不是單單的精米精面,應(yīng)該是精米精面搭配粗雜糧,粗雜糧的營養(yǎng)非常的豐富。不吃主食會導(dǎo)致身體出現(xiàn)很多問題,瘦只是其中的一方面,而且是不健康的瘦;其他比如有解毒的作用,有抗生酮的作用,還有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。所以希望大家每天把200克左右的主食均勻的分到三餐中。如果需要減肥,也應(yīng)該最起碼每天有三兩主食,這樣既不至于過度的增加熱量,也會對身體提供必需的營養(yǎng)素。
語音時長 02:00

2018-09-21

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百果餡餅
去皮擦成絲;葡萄干50g;黑加侖干50g;蔓越梅干50g;新鮮檸檬皮1個檸檬皮、新鮮橙子皮2/3個橙子皮;新鮮檸檬汁1個;黃金糖漿80ml;黃金砂糖100g;肉桂粉1/2茶勺;肉豆蔻粉1/4茶勺;無鹽黃油60g
嬰兒配方奶粉的標(biāo)簽
嬰兒配方奶粉的標(biāo)簽必須標(biāo)注食品名稱、配料表、熱量、營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì))、凈含量,制造者的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法、儲藏方法、適宜人群等內(nèi)容,而且嬰兒配方奶粉的標(biāo)簽還應(yīng)標(biāo)明“嬰兒最理想的食品時母乳,在母乳不足或無母乳時可食用本產(chǎn)品”。