西紅柿的含糖量一般為每100克含2-3克，屬于低糖蔬菜水果。

西紅柿的含糖量在不同品種和成熟度下存在差異。普通紅熟西紅柿的含糖量通常在2-3克每100克之間，櫻桃西紅柿的含糖量略高，可達(dá)3-4克每100克。未完全成熟的青西紅柿含糖量較低，約為1-2克每100克。西紅柿的含糖量還受種植環(huán)境和季節(jié)影響，夏季光照充足的西紅柿含糖量可能略高于冬季大棚種植的品種。西紅柿中的糖分主要為葡萄糖和果糖，這兩種單糖的甜度較高但升糖指數(shù)較低。西紅柿還含有豐富的膳食纖維，有助于延緩糖分吸收。對(duì)于需要控制血糖的人群，西紅柿是較為理想的低糖食物選擇。

日常食用西紅柿?xí)r，建議選擇新鮮成熟的果實(shí)，避免添加糖分調(diào)味?？蓪⑽骷t柿作為沙拉生食，或簡(jiǎn)單烹飪后食用，高溫長(zhǎng)時(shí)間烹煮可能導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)成分流失。糖尿病患者可將西紅柿納入每日飲食計(jì)劃，但需注意控制總量，與其他低糖蔬菜搭配食用更佳。儲(chǔ)存西紅柿?xí)r避免陽(yáng)光直射，室溫存放可保持較好口感。