胃竇炎患者需避免辛辣刺激、高脂油膩、過(guò)酸過(guò)硬、酒精及產(chǎn)氣食物。主要有辣椒、肥肉、檸檬、堅(jiān)果、碳酸飲料等。

1、辛辣刺激食物

辣椒、芥末等辛辣食物會(huì)直接刺激胃黏膜，加重胃竇炎患者的炎癥反應(yīng)。胃竇處于胃部遠(yuǎn)端，炎癥狀態(tài)下對(duì)刺激性物質(zhì)更為敏感。此類(lèi)食物可能誘發(fā)胃痛、反酸等癥狀，日常烹飪需避免使用花椒、咖喱等調(diào)料。

2、高脂油膩食物

炸雞、肥肉等高脂食物需要大量胃酸參與消化，可能加重胃竇負(fù)擔(dān)。脂肪會(huì)延緩胃排空速度，導(dǎo)致食物長(zhǎng)時(shí)間滯留刺激炎癥部位。紅燒肉、奶油制品等也應(yīng)限制攝入，烹調(diào)建議采用蒸煮方式替代煎炸。

3、過(guò)酸過(guò)硬食物

檸檬、山楂等酸性水果會(huì)提高胃內(nèi)酸度，加劇胃竇黏膜損傷。堅(jiān)果、脆骨等堅(jiān)硬食物可能機(jī)械性摩擦發(fā)炎組織。未成熟水果、腌制酸菜同樣屬于需限制的高酸食品，食用前應(yīng)充分軟化處理。

4、酒精飲品

啤酒、白酒等含酒精飲料會(huì)破壞胃黏膜屏障功能，導(dǎo)致氫離子反向擴(kuò)散加重炎癥。酒精還能促進(jìn)胃酸分泌，雙重作用加劇胃竇病變。烹飪用料酒也需嚴(yán)格控制用量，急性發(fā)作期應(yīng)完全戒酒。

5、產(chǎn)氣食物

碳酸飲料、紅薯等易產(chǎn)氣食物會(huì)使胃內(nèi)壓力增高，可能引發(fā)胃脹、噯氣等不適。豆類(lèi)、洋蔥等富含低聚糖的食物也需適量控制。進(jìn)食時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽減少空氣吞咽，餐后避免立即平臥。

胃竇炎患者日常飲食應(yīng)以溫和軟爛為主，推薦小米粥、山藥泥等易消化食物。烹飪方式多選用燉煮、清蒸，食物溫度保持40℃左右為宜。定時(shí)定量進(jìn)餐有助于維持胃酸分泌節(jié)律，避免空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、黑便等癥狀應(yīng)及時(shí)消化內(nèi)科就診，必要時(shí)完善胃鏡檢查明確病變程度。