血壓高患者可以適量吃芹菜、菠菜、西藍(lán)花、洋蔥、黑木耳等蔬菜，有助于輔助控制血壓。建議日常飲食保持低鹽低脂，并遵醫(yī)囑規(guī)范治療。

一、芹菜

芹菜富含芹菜素和鉀元素，能夠擴(kuò)張血管并促進(jìn)鈉鹽排泄。高血壓患者可將芹菜涼拌或清炒，避免高鹽烹飪方式。

二、菠菜

菠菜含有鎂元素和葉酸，能改善血管彈性。建議焯水后涼拌，避免與高鈣食物同食影響營(yíng)養(yǎng)吸收。

三、西藍(lán)花

西藍(lán)花中的硫代葡萄糖苷具有抗氧化作用，可保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞。蒸煮保留營(yíng)養(yǎng)最佳，每周食用3-4次為宜。

四、洋蔥

洋蔥含前列腺素A和槲皮素，能降低血液黏稠度。生吃或短時(shí)間快炒可最大限度保留活性成分。

五、黑木耳

黑木耳多糖可調(diào)節(jié)血脂，其膳食纖維有助于減少鈉吸收。泡發(fā)后涼拌或做湯，每日食用量控制在10-15克。

高血壓患者除選擇適宜蔬菜外，需嚴(yán)格控制每日鈉鹽攝入不超過(guò)5克，避免腌制食品。建議每周進(jìn)行3-5次有氧運(yùn)動(dòng)，如快走或游泳，每次持續(xù)30分鐘以上。定期監(jiān)測(cè)血壓變化，若出現(xiàn)頭暈、心悸等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。烹飪時(shí)優(yōu)先使用橄欖油等富含不飽和脂肪酸的油脂，保持飲食多樣化。