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鎖陽泡酒一般建議使用50度以上的純糧白酒,有助于有效析出鎖陽中的活性成分。適合泡酒的酒類主要有高粱酒、米酒、玉米酒、黃酒、藥酒基酒等。
一、高粱酒
高粱酒酒精度高且雜質(zhì)少,能充分溶解鎖陽中的脂溶性成分。其醇厚的口感可中和鎖陽的澀味,適合長期浸泡。選擇無添加的固態(tài)發(fā)酵高粱酒效果更佳。
二、米酒
米酒性溫味甘,與鎖陽的溫補(bǔ)特性相得益彰。需選用酒精度35度以上的原漿米酒,低溫浸泡可保留更多營養(yǎng)成分。脾胃虛寒者飲用時(shí)建議加熱。
三、玉米酒
玉米酒含有豐富的亞油酸,能促進(jìn)鎖陽中黃酮類物質(zhì)的溶出。選擇蒸餾工藝的玉米酒,避免勾兌酒影響藥效。陰虛火旺者應(yīng)減少用量。
四、黃酒
傳統(tǒng)黃酒適合短期浸泡鎖陽,其豐富的氨基酸能增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。選用半干型黃酒,浸泡時(shí)間控制在15天內(nèi)。高血壓患者需謹(jǐn)慎飲用。
五、藥酒基酒
專業(yè)藥酒基酒經(jīng)過脫醛處理,可最大限度保留有效成分。建議選擇人參、枸杞等已配伍的基酒,與鎖陽協(xié)同增效。服用前需咨詢中醫(yī)師。
鎖陽泡酒需選用密封性好的玻璃容器,避免使用金屬器皿。浸泡環(huán)境應(yīng)陰涼通風(fēng),每日搖晃促進(jìn)成分溶出。建議每日飲用不超過50毫升,連續(xù)服用2周后間隔3-5天再繼續(xù)。飲用期間忌食蘿卜、濃茶,感冒發(fā)熱時(shí)應(yīng)暫停。中老年人群可搭配適量蜂蜜調(diào)節(jié)口感,長期飲用者需定期監(jiān)測肝功能。藥酒屬于膳食補(bǔ)充范疇,不能替代藥物治療。