水果入菜----天貝火龍果
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天貝和火龍果可以一起入菜，兩者搭配能提升菜肴的營養(yǎng)價(jià)值和口感。天貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，火龍果含有豐富的維生素C和膳食纖維，適合制作沙拉、炒飯或甜品。
天貝作為發(fā)酵大豆制品，具有類似肉類口感和高蛋白特性，與火龍果搭配時(shí)能形成蛋白質(zhì)與維生素的互補(bǔ)?；瘕埞奶鹞赌苤泻吞熵惖陌l(fā)酵風(fēng)味，紅色果肉還能增加菜肴色彩。制作時(shí)可先將天貝煎至金黃，再與切塊的火龍果快速翻炒，保留火龍果的脆嫩口感。這種組合適合素食者補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，火龍果中的花青素還有助于抗氧化。
火龍果性質(zhì)偏涼，脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量。天貝含有較多嘌呤，痛風(fēng)患者需謹(jǐn)慎食用。兩者均可能引起過敏反應(yīng)，初次嘗試者應(yīng)少量食用觀察?；瘕埞c乳制品同食可能影響鈣吸收，建議間隔兩小時(shí)食用。天貝需充分加熱后食用，避免微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。
選擇新鮮火龍果時(shí)以表皮鮮亮、鱗片舒展為佳，天貝應(yīng)選質(zhì)地緊密無異味的產(chǎn)品。制作涼拌菜時(shí)可加入檸檬汁防止氧化，熱炒時(shí)最后放入火龍果保持營養(yǎng)。儲存時(shí)天貝需冷藏并在三天內(nèi)食用，切開的火龍果需用保鮮膜包裹冷藏。建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整食用量，特殊疾病患者食用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師意見。
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早上空腹吃蘋果好嗎
早上空腹吃蘋果好不好，因人而異，與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。如果沒有出現(xiàn)不適，早上空腹可以吃蘋果。蘋果是一種低熱量食物，是人們經(jīng)常食用、喜歡的水果之一，其營養(yǎng)成分容易被人體吸收。蘋果的果實(shí)性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，包括糖類、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維等。早上空腹吃蘋果，有潤腸通便的作用，可以緩解便秘。但本身存在消化功能障礙的人，避免早上空腹吃蘋果，容易刺激胃黏膜，出現(xiàn)胃酸、腹脹等癥狀。雖然蘋果含有豐富的營養(yǎng)，但也要在合適的時(shí)候食用才能發(fā)揮其最大價(jià)值。從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)講，上午是人體脾胃活動最旺盛的時(shí)候，這時(shí)候吃蘋果更有利于吸收。還要注意不要飯后馬上吃蘋果，否則不利于消化，應(yīng)該飯前或飯后半小時(shí)再吃。
萵筍功效和作用
萵筍具有健脾開胃、消食導(dǎo)滯、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、清熱利濕、清熱解毒、清心除煩、補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。萵筍具有藥食同源的作用，既可以作為藥物入藥，也可以作為食材來使用。萵筍里面有很高的維生素以及胡蘿卜素，人們經(jīng)常吃萵筍的根，能夠調(diào)節(jié)血脂、調(diào)控血壓，起到營養(yǎng)保健作用，萵筍里面含有維生素B12以及葉酸，能夠預(yù)防巨幼細(xì)胞貧血的發(fā)生。老年人經(jīng)常吃萵筍葉，能夠刺激胃腸道蠕動，促進(jìn)大便排出，減輕胃腸功能負(fù)擔(dān)，緩解便秘。糖尿病病人患者經(jīng)常吃萵筍，萵筍氣味清新，能夠促進(jìn)消化腺的分泌以及膽汁分泌，有利于脾胃的消化，促進(jìn)食欲。兒童經(jīng)常吃萵筍可以健胃健脾，預(yù)防積食、脾胃虛弱等病癥?；加行穆刹积R的人經(jīng)常吃萵筍有利于調(diào)整心率。萵筍還有利尿、消腫作用，如果是由于不明原因?qū)е碌乃[，經(jīng)常吃萵筍能夠緩解水腫癥狀。萵筍性味是寒涼的，脾胃虛寒或者是長期腹瀉的病人最好不要食用。食用萵筍時(shí)做法比較多的，可以涼拌，也可以火炒，涼拌萵筍口感更清新，利尿通便的作用更好，所以經(jīng)常食用萵筍有利于身體健康。
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維生素B12功效與作用
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為了減肥晚上不吃飯好嗎
減肥過程當(dāng)中，也應(yīng)當(dāng)吃晚飯，但是可以少吃一些，不吃晚飯是不可取的。因?yàn)橐话阍缟?-9點(diǎn)之間可能吃早餐，中午11-14點(diǎn)應(yīng)該吃午餐，正常的晚餐時(shí)間大概在17-20點(diǎn)。那么，這樣看來，如果沒有晚餐，就算中午吃了很多很多，午餐消化吸收大約在傍晚18點(diǎn)就完成了。那就等于說，到第二天的早上早餐之前，我們至少10個(gè)小時(shí)處于空腹?fàn)顟B(tài)。如果剛好這一天中午胃口不是很好，吃得也不多，所以下午15點(diǎn)胃里的食物就消化得差不多了，這樣的話，我們的身體就將有14個(gè)小時(shí)屬于空腹?fàn)顟B(tài)。這么長時(shí)間的空腹，雖然可以使機(jī)體為了得到更多的能量供給生命活動而開始消耗體內(nèi)的積蓄的能量，來提供機(jī)體正常的生命活動。但是我們的機(jī)體也就從而主動進(jìn)入饑餓狀態(tài)。在饑餓狀態(tài)下，一旦有食物攝入，其熱量將更容易也更充分地被轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，并且容易降低人體的基礎(chǔ)代謝率。反而不利于減肥。再者，空腹的時(shí)間過長，對胃腸粘膜也有損傷，容易發(fā)生疾病。
墨魚的功效是什么
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孕婦可以吃山竹嗎
山竹屬于一種熱帶水果，肉白、嫩，非常好吃，酸甜可口，可以健脾開胃，對孕婦非常有好處。但山竹屬于性涼的食品，而且屬于非常性涼的食品，如果吃多了，就會導(dǎo)致孕婦胃腸收縮，甚至?xí)饘m縮，所以，山竹一天控制在吃一兩個(gè)就可以了，不宜過多。
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哺乳期可以吃生花生嗎
花生又名“長生果”，因?yàn)樗幸恍┎伙柡椭舅?，有滋養(yǎng)補(bǔ)益，延年益壽的作用，而且它確確實(shí)實(shí)經(jīng)過一些加工，是我們非常喜愛的食品。所以，如果在當(dāng)季，剛剛從地里挖出來新鮮的花生，經(jīng)過清洗以后，完全可以吃。但是要注意：第一，一定要注意保持手和食物的清潔。第二，不宜過量。由于在哺乳期或者在產(chǎn)褥期里面，媽媽胃腸道的功能恢復(fù)的慢一些，吃這種食物的時(shí)候，不要過量。第三，盡量加熱后食用。如果能夠加工，比如煮或者是蒸，或者是放在食物里和其他的食物一塊加工以后，它可以消滅掉從泥土里污染的一些微生物或細(xì)菌。但是，因?yàn)榛ㄉ椭容^高，所以不要吃的太多。另外，尤其是在產(chǎn)褥期或者哺乳期的時(shí)候，盡量不要吃油炸的花生，建議飲食清淡營養(yǎng)。
楊梅的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些
楊梅的營養(yǎng)價(jià)值包括富含維生素C、富含纖維素、富含礦物質(zhì)、含有有機(jī)酸等；楊梅的功效包括增強(qiáng)免疫力、排毒養(yǎng)顏、祛暑生津等，建議適量攝入。
兒童食品安全小知識
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如何購買兒童食品是每個(gè)寶爸寶媽特別關(guān)心的問題。超市中的零食看似對于兒童的選擇比較多，其實(shí)香精色素是兒童食品的重災(zāi)區(qū)。因?yàn)橄憔乜梢酝怀鲱伾⒆屖澄镒兊煤每?，甚至增加很多味道，如香蕉味、草莓味等，但并非是純天然食物的味道。建議家長在買兒童食品的時(shí)候一定要看營養(yǎng)標(biāo)簽、配料表；如果成分太復(fù)雜，看到香精、色素樣的字眼，尤其是兩歲以內(nèi)的寶寶要少選擇。除此之外，還建議家長不要買包裝中有其他物件的食品，如小玩具，這既增加了成本而且不是很安全。所以家長盡可能買接近純天然的食品。在選食品的時(shí)候，可以拿兩個(gè)營養(yǎng)標(biāo)簽對比，比如拿一個(gè)話梅或者果凍，再拿一個(gè)葡萄干或者大棗，拿幾種食物對照一下其配套表，會發(fā)現(xiàn)果凍的配料表好像比較豐富，而葡萄干的配料表只有“葡萄干”三個(gè)字。盡量給孩子買配料表中內(nèi)容比較少、在食品中沒有額外添加的食品；再有要看保質(zhì)期，這些家長都能夠做到；還有不要追求特別鮮艷的食品，對家長對孩子都有好處?？偠灾咏烊弧?/div>
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多吃南瓜能降血糖嗎
吃南瓜本身不能降血糖，多吃南瓜反而會使血糖升高得更快。南瓜確實(shí)有很多的好處，比如能量比較低，或者含糖量比精白米面要少，但是絕對不可以過分夸大。南瓜作為一種比較受歡迎的食物，其營養(yǎng)豐富，含有豐富的礦物質(zhì)以及維生素，甚至還含有一些#膳食纖維#。#糖尿病#患者在日常的飲食上一定要注意，可以吃南瓜，但是需要替換一部分的主食。在#升糖指數(shù)#上，南瓜比精白米面要低，但是，在替換主食的過程中，也一定要注意限制量。沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。南瓜之所以好，就在于南瓜與其他食物一起搭配時(shí)的美妙。在食用南瓜的時(shí)候，一定要搭配其他的食物，比如蔬菜或者#動物性食物#，這樣才能最好地發(fā)揮南瓜的作用與功效。
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吃什么食物可以解辣
現(xiàn)在有很多人都喜歡通過吃辣，來尋找刺激。甚至還有一些人想要通過吃辣，來緩解壓力。吃辣確實(shí)可以讓人情緒好轉(zhuǎn)，并且還可以刺激食欲，加強(qiáng)胃腸道的蠕動。但是，在吃辣的時(shí)候，一定要注意量，如果吃辣特別多，則會容易導(dǎo)致#上火#。在吃辣的時(shí)候，應(yīng)該搭配一些水蘿卜、白蘿卜、芹菜、青筍，甚至菌藻類，比如木耳等食物。在吃辣后的幾天中，也要注意，不要再吃其他辛辣的食物，包括花椒以及大料等調(diào)味品。同時(shí)還需要多喝水，由于水具有#解毒#的作用，吃辣后可以每天喝七杯到八杯水，盡量讓自己多補(bǔ)充水。另外，還可以多吃一些水果，讓其他的食物來緩解由于吃辣而帶來的不適感，在體內(nèi)做一個(gè)很好的調(diào)和或者調(diào)節(jié)，可以起到一定的緩解作用。
為什么要吃應(yīng)季應(yīng)地的食物
自然界里，每個(gè)植物都有它的“信”，就是什么時(shí)候什么花開，什么時(shí)候什么“秀”，什么時(shí)候什么“實(shí)”，什么時(shí)候什么落，這叫華、秀、實(shí)、落。比如說到了一定的時(shí)節(jié)石榴花就開了，或者是楊梅、櫻桃、桑葚、西瓜……熟了。應(yīng)季的水果經(jīng)過充分的日曬，口感、營養(yǎng)等品質(zhì)往往優(yōu)于反季節(jié)的產(chǎn)品，應(yīng)該作為首選。
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