糖尿病患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、合理選擇膳食補(bǔ)充劑等方式補(bǔ)充礦物質(zhì)。礦物質(zhì)補(bǔ)充需重點關(guān)注鉻、鎂、鋅、鈣、硒等元素，這些元素對血糖代謝有重要調(diào)節(jié)作用。

1、鉻

鉻是葡萄糖耐量因子的組成部分，能增強(qiáng)胰島素敏感性。糖尿病患者可適量食用全谷物、西藍(lán)花、堅果等富含鉻的食物。對于嚴(yán)重缺鉻者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用吡啶甲酸鉻等補(bǔ)充劑。長期缺鉻可能導(dǎo)致糖耐量異常加重。

2、鎂

鎂參與300多種酶促反應(yīng)，與胰島素分泌密切相關(guān)。綠葉蔬菜、豆類、黑巧克力是優(yōu)質(zhì)鎂來源。糖尿病患者合并高血壓時更需注意鎂的補(bǔ)充。缺鎂可能表現(xiàn)為肌肉痙攣、心律不齊等癥狀。

3、鋅

鋅是胰島素合成和儲存的必要元素。牡蠣、紅肉、南瓜籽含鋅豐富。糖尿病患者傷口愈合緩慢可能與鋅缺乏有關(guān)。補(bǔ)鋅需注意避免與鈣劑同服影響吸收，建議間隔2小時以上。

4、鈣

鈣不僅維持骨骼健康，還參與胰島β細(xì)胞功能調(diào)節(jié)。乳制品、豆腐、芝麻都是良好鈣源。糖尿病患者合并骨質(zhì)疏松風(fēng)險較高，補(bǔ)鈣同時需保證維生素D的適量攝入以促進(jìn)鈣吸收。

5、硒

硒具有抗氧化作用，可減輕糖尿病氧化應(yīng)激損傷。巴西堅果、海產(chǎn)品、蘑菇含硒量較高。補(bǔ)硒需嚴(yán)格控制在安全劑量內(nèi)，過量可能引發(fā)硒中毒表現(xiàn)為脫發(fā)、指甲變形等癥狀。

糖尿病患者補(bǔ)充礦物質(zhì)應(yīng)以食補(bǔ)為主，優(yōu)先選擇天然食物來源。如需使用補(bǔ)充劑，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，避免過量攝入。定期監(jiān)測血礦物質(zhì)水平，根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整補(bǔ)充方案。同時注意礦物質(zhì)之間的相互作用，如鈣鎂比例維持在2：1為宜。保持適度運(yùn)動有助于提高礦物質(zhì)利用率，建議選擇快走、游泳等中等強(qiáng)度運(yùn)動每周3-5次。烹飪方式盡量選擇蒸煮燉，減少礦物質(zhì)流失。