一歲半寶寶食譜主要有雞蛋羹、南瓜小米粥、西藍(lán)花胡蘿卜泥、鱈魚蔬菜餅、蘋果燕麥糊等食物，需注意食材軟爛易消化、營養(yǎng)均衡搭配。

一、雞蛋羹

雞蛋羹富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，適合作為早餐或加餐。將雞蛋打散后加入溫水?dāng)嚢杈鶆?，蒸制時(shí)火候不宜過大以避免蜂窩狀結(jié)構(gòu)?？商砑由倭课r皮粉或香菇粉增加風(fēng)味，但需確認(rèn)寶寶無過敏史。蒸好后滴入兩滴核桃油有助于脂溶性維生素吸收。

二、南瓜小米粥

南瓜小米粥含有豐富膳食纖維和β-胡蘿卜素，對視力發(fā)育有益。選用老南瓜去皮切塊與小米同煮至軟爛，可加入配方奶增加鈣質(zhì)。注意小米需提前浸泡1小時(shí)縮短烹煮時(shí)間，南瓜天然甜味能減少糖分添加。適合作為午餐主食搭配肉類輔食。

三、西藍(lán)花胡蘿卜泥

西藍(lán)花與胡蘿卜搭配可提供維生素C和維生素A。將食材焯水后研磨成細(xì)膩泥狀，加入少量亞麻籽油促進(jìn)營養(yǎng)吸收。西藍(lán)花莖部需去除避免纖維過粗，胡蘿卜選擇顏色橙紅者為佳?？勺鳛槲绮褪卟搜a(bǔ)充，每周食用2-3次為宜。

四、鱈魚蔬菜餅

鱈魚蔬菜餅結(jié)合動(dòng)物蛋白與膳食纖維。鱈魚蒸熟去刺后與土豆泥、菠菜末混合，捏成小餅煎至兩面金黃。鱈魚需選擇無添加的冷凍深海品種，菠菜提前焯水去除草酸。該食譜含DHA和鐵元素，建議每周安排1-2次促進(jìn)腦部發(fā)育。

五、蘋果燕麥糊

蘋果燕麥糊適合作為下午加餐。燕麥片煮軟后加入蘋果泥攪拌均勻，可撒少量配方奶粉增加奶香味。蘋果選擇酸甜適中的品種，去皮后隔水蒸制保留營養(yǎng)。燕麥富含B族維生素，與蘋果果膠共同促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，便秘寶寶可適當(dāng)增加食用頻率。

一歲半幼兒每日需保證500ml奶量，輔食應(yīng)包含谷薯類、肉蛋禽魚、蔬菜水果等四大類。食材需現(xiàn)做現(xiàn)吃避免隔夜，新食材引入應(yīng)遵循三天觀察法。烹飪過程保持清淡少鹽，肉類處理要去除筋膜并充分剁碎。餐次安排以三次主餐加兩次點(diǎn)心為宜，每餐食物體積約為寶寶拳頭大小。注意觀察進(jìn)食后有無皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)，出現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)停止相應(yīng)食材并咨詢兒科醫(yī)生。