老人腹瀉可以適量吃小米粥、蒸蘋果、山藥泥、胡蘿卜湯、低脂酸奶等食物。腹瀉可能與胃腸功能紊亂、感染、食物不耐受等因素有關(guān)，建議及時(shí)就醫(yī)明確病因，并在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食。

一、小米粥

小米粥富含易消化的碳水化合物和B族維生素，能幫助補(bǔ)充腹瀉導(dǎo)致的水分和電解質(zhì)流失。煮制時(shí)可加入少量鹽分，但避免添加糖或油脂。小米中的膳食纖維較溫和，不會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)加重腹瀉癥狀。

二、蒸蘋果

蒸熟的蘋果含有果膠成分，能在腸道形成保護(hù)膜吸附毒素，緩解腹瀉癥狀。蘋果中的鞣酸還具有收斂作用，建議去皮蒸軟后少量多次食用。避免生吃蘋果以免果酸刺激胃腸黏膜。

三、山藥泥

山藥含有多糖類物質(zhì)和黏蛋白，能修復(fù)受損的腸黏膜并調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。將山藥蒸熟搗成泥狀更易消化吸收，可搭配少量蜂蜜調(diào)味。但糖尿病患者需控制蜂蜜用量。

四、胡蘿卜湯

胡蘿卜中的β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助維持腸道上皮細(xì)胞完整性。煮湯時(shí)胡蘿卜需燉至軟爛，湯汁中的水溶性營養(yǎng)素更易吸收?？商砑由倭拷徑馕改c脹氣不適。

五、低脂酸奶

含益生菌的低溫酸奶有助于恢復(fù)腸道微生態(tài)平衡，選擇無糖或低糖品種避免加重滲透性腹瀉。飲用前需恢復(fù)至室溫，每次攝入量不超過100毫升。乳糖不耐受者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。

腹瀉期間需少量多餐，每日飲水量保持在2000毫升以上，可飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水。避免高纖維、高脂肪、辛辣刺激及生冷食物。若腹瀉持續(xù)超過3天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)進(jìn)行糞便常規(guī)、血常規(guī)等檢查，排除感染性腸炎等疾病?；謴?fù)期可逐步添加瘦肉末、軟爛面條等低渣飲食，注意觀察排便情況調(diào)整食物種類。