白背菜具有清熱解毒、涼血止血、消腫散結(jié)等功效，常用于輔助治療咽喉腫痛、癰腫瘡毒、跌打損傷等癥狀。白背菜含有黃酮類、多糖等活性成分，具有一定的抗氧化和抗炎作用。

1、清熱解毒

白背菜性寒味苦，能清除體內(nèi)熱毒，緩解因熱毒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。其含有的綠原酸等成分可抑制金黃色葡萄球菌等病原微生物生長。對于風熱感冒初期出現(xiàn)的發(fā)熱頭痛，可用鮮品搗汁外敷太陽穴輔助退熱。

2、涼血止血

白背菜中的鞣質(zhì)和維生素K能增強毛細血管收縮力，縮短凝血時間。對于鼻出血、牙齦出血等輕度出血癥狀，可取干燥白背菜10克煎水含漱。外傷出血時可用新鮮葉片搗爛外敷創(chuàng)面，但深部傷口需及時就醫(yī)。

3、消腫散結(jié)

白背菜所含的三萜類化合物能抑制局部炎癥反應(yīng)，減輕乳腺炎、淋巴結(jié)炎等引起的腫脹疼痛。民間常用鮮品與蒲公英配伍搗敷患處，對于哺乳期乳腺淤堵有緩解作用，但合并感染時需配合抗生素治療。

4、抗氧化

白背菜多糖能清除自由基，其抗氧化活性相當于維生素E的60%。長期適量食用可幫助延緩皮膚老化，改善紫外線引起的色素沉著。建議每周食用2-3次，每次50克鮮品清炒或焯拌，避免高溫久煮破壞活性成分。

5、調(diào)節(jié)免疫

白背菜中的β-葡聚糖可激活巨噬細胞，增強機體非特異性免疫功能。對于反復(fù)呼吸道感染人群，可將干燥白背菜與黃芪配伍代茶飲。但自身免疫性疾病患者應(yīng)慎用，避免過度刺激免疫系統(tǒng)。

使用白背菜時需注意體質(zhì)虛寒者不宜長期大量服用，孕婦禁用。新鮮白背菜含少量草酸鈣結(jié)晶，建議焯水后食用。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用。藥用需在中醫(yī)師指導下配伍使用，不可替代正規(guī)藥物治療。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。