蜂王漿是工蜂咽頭腺分泌的乳白色漿狀物質(zhì)，專用于飼喂蜂王及幼蟲的天然活性營養(yǎng)品，含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪酸等成分。

一、成分特點

蜂王漿含有10-羥基-2-癸烯酸等特殊脂肪酸，以及人體必需的8種氨基酸。其蛋白質(zhì)含量約占干重的50%，包含清蛋白、球蛋白等可溶性蛋白。維生素以B族為主，包括泛酸、葉酸等水溶性維生素，脂溶性維生素含量較低。礦物質(zhì)中鉀、鈣、鎂等元素占比突出，另含乙酰膽堿、核酸衍生物等活性物質(zhì)。

二、生產(chǎn)方式

工蜂通過頭部咽下腺與上顎腺協(xié)同分泌蜂王漿，5-15日齡青年工蜂分泌能力最強。人工采集時需模擬自然王臺環(huán)境，將24小時內(nèi)的幼蟲移入人造王臺基，經(jīng)72小時哺育后抽取漿液。每群蜂單次產(chǎn)量約50-200克，需在低溫避光條件下快速冷凍保存。

三、生物學作用

在蜂群中，蜂王漿決定雌蜂發(fā)育方向：持續(xù)食用者發(fā)育為蜂王，壽命達3-5年；僅幼蟲期食用者成為工蜂，壽命約30天。其保幼激素類似物可激活DNA甲基化酶，調(diào)控蜜蜂基因表達。對人類而言，其活性成分可能通過調(diào)節(jié)腸道菌群、抗氧化等途徑發(fā)揮作用。

四、食用形式

新鮮蜂王漿需-18℃冷凍保存，可直接舌下含服或混合蜂蜜食用。凍干粉制品穩(wěn)定性更好，常見于膠囊、片劑等劑型。部分經(jīng)特殊工藝處理的漿液可制成口服液，保留活性成分的同時改善口感。傳統(tǒng)用法中常與花粉、蜂膠配伍使用。

五、適用人群

中老年人可能通過補充蜂王漿改善代謝綜合征相關(guān)指標。術(shù)后恢復期人群可將其作為營養(yǎng)補充劑。女性更年期階段可能有助于緩解植物神經(jīng)功能紊亂癥狀。青少年發(fā)育期使用需謹慎，過敏體質(zhì)者應(yīng)進行皮試后再食用。

蜂王漿需避光密封保存于4℃以下環(huán)境，開封后建議15日內(nèi)用完。日常食用量控制在1-3克，空腹服用吸收效果較好。服用期間避免與辛辣刺激食物同食，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等反應(yīng)應(yīng)立即停用。慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師，不可替代藥物治療。選購時注意查看酸度、含水量等質(zhì)量指標，優(yōu)選具有溯源標識的產(chǎn)品。